上湯皮蛋菠菜的做法

主食材：菠菜300克，湯小調雞湯400克，皮蛋2個，豆腐150克。

配料：鹽3克，大蒜5克。

步驟1:

準備好所需要的原料:菠菜、皮蛋和湯小調雞湯。

步驟2:

菠菜去掉根部後洗淨瀝乾水分。

步驟3:

菠菜對半切開。

步驟4:

皮蛋去皮後切丁。

步驟5:

豆腐洗淨後切丁。

步驟6:

鍋中水燒開，加入一勺鹽，然後把菠菜倒入煮。

步驟7:

菠菜煮斷生後撈出瀝乾水分。

步驟8:

中熱油爆香蒜米，把一盒湯小調雞湯倒入鍋中

步驟9:

蓋上蓋子煮至沸騰

步驟10:

把皮蛋和豆腐倒入鍋中煮。

步驟11:

加入一勺鹽。

步驟12:

把之前煮好的菠菜倒入鍋中。

步驟13:

煮至鍋中所有食物再次沸騰即可關火。湯小調，一首歌的時間，享大廚煲的湯。