韭菜苔木耳炒雞蛋是一道家常菜餚,其操作簡單、營養豐富、口味鮮美廣受人們的喜愛。下面我就把韭菜薹木耳炒雞蛋的做法分享給大家,希望大家喜歡!
工具/材料
韭菜薹,水發木耳,雞蛋,花生油,鹽等等
操作方法
01鮮嫩的韭菜薹400克擇去未開的韭菜花沖洗乾淨,放入盆中浸泡十分鐘左右控幹水分切成長短均勻的段狀
02木耳泡發3至5個小時擇洗乾淨根部的雜質,把大一點的水發木耳撕成小塊
03雞蛋四個打入碗中加入適量的鹽和料酒,用筷子攪拌均勻成雞蛋液
04熱鍋加入適量的花生油倒入雞蛋液炒香後盛出備用
05炒完雞蛋的鍋中直接加入少許花生油倒入韭菜薹和木耳翻炒均勻
06加入適量的鹽和蠔油調味兒並且繼續翻炒均勻
07炒至食材即將斷生後倒入炒好的雞蛋再次翻炒均勻即可關火
08出鍋裝盤,開始享用美味佳餚吧!
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