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主食材:五花肉500克,幹黃花菜50克。
配料:幹香菇適量,薑片適量,蔥段適量,桂皮一小塊,八角一個,幹辣椒適量。
幹香菇、黃花菜提前泡發
五花肉洗淨,加薑片、小蔥,冷水下鍋煮開
煮好的肉,洗淨切大塊
熱鍋冷油加入細砂糖炒出糖色,再倒入五花肉翻炒
加入料酒、耗油,薑片,上色調味
再加入幹香菇、黃瓜菜,翻炒均勻
放上八角桂皮幹辣椒,加入泡黃花菜和香菇的水,大火煮開,轉小火燜住
起鍋前,加入鹽調味即可
開吃
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