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相关藕片的精选大全
相关藕片的精选大全
香辣拌藕片教学
2023-12-29
1、莲藕去皮洗净,根据自己喜欢的口感切片,然后焯水,捞出控净水分。2、葱姜去皮洗净切丝,大蒜去皮洗净切碎。3、炒锅加入适量的油,爆香花椒、麻椒、八角、干辣椒丝、郫县豆瓣酱,油不要太多,避免油腻。4、加入适量的白糖、香醋...
香拌藕片怎么做好吃
2024-04-11
主食材:鲜藕1节,芹菜120克,花生米60克。配料:花椒20粒,干红辣椒6只,味极鲜酱油2汤匙,醋2汤匙,白糖少量,盐适量,油适量。步骤1:备好材料步骤2:花生冷油冷锅,放灶上爆到啪啦啪啦响声就差不多了步骤3:花生爆香后加几滴白酒拌一拌会...
凉拌藕片怎么做好吃
2023-12-30
主食材:藕300克。配料:葱10克,小米辣10克,芹菜末5克,蒜末5克,花椒5克,盐适量,白醋3茶匙,白糖2茶匙。步骤1:藕切薄片,放入开水中煮一分钟,捞出过凉步骤2:碗中加入姜末、芹菜末、蒜末、小米辣步骤3:油炸花椒,浇入碗中,再加3勺白醋、2...
素炒腐竹藕片怎么做好吃
2024-04-11
主食材:莲藕1/2个,腐竹(水发)70克。配料:芹菜1/2棵,盐适量,料酒10毫升,木耳(水发)适量,葱白10克,姜10克,蒜2瓣,调和油12毫升,八角1瓣,花椒10颗,鸡粉1克。步骤1:莲藕洗净削去皮,切成片后用冷水洗净表面淀粉,焯熟。步骤2:葱姜蒜切成粒。...
凉拌藕片 直接焯水可不行 学会这2点 藕片不发黑 白净又脆嫩
2023-10-31
夏季的餐桌上,清爽的凉拌菜成为了人们的首选。而莲藕作为一种营养丰富、口感脆嫩的食材,特别适合用来制作凉拌菜。要做出白净脆嫩的凉拌藕片,并防止藕片氧化变黑,有两个小技巧需要掌握。一、正确处理莲藕在制作凉拌藕片前...
醋溜藕片的做法
2024-03-02
主食材:藕片300克,红辣椒50克。配料:糖3小勺,醋3大勺,清水适量。步骤1:准备食材:藕片适量、红辣椒1/4个、糖3小勺、醋3大勺、清水50g步骤2:藕片用清水浸泡,红椒切丝步骤3:锅中放油,加入红椒丝爆香,加入藕片步骤4:加入1勺醋、1...
捞汁藕片怎么做好吃
2024-04-12
主食材:莲藕1节,大虾6只,西兰花1朵。配料:生抽2大勺,米醋2大勺,蚝油1大勺,盐少许,糖1勺。步骤1:莲藕去皮切成薄片步骤2:美人椒切成小圈步骤3:西兰花掰成小朵放入盐水中浸泡10分钟去除虫卵步骤4:大虾去掉虾线洗净步骤5:藕片和...
家常炝拌藕片的做法
2024-04-19
藕具有清热开胃,滋补养生之功效,口感清脆略甜,是大众餐桌常见的菜品之一。小编为大家介绍的家常炝拌藕片,酸咸适中,脆香爽口,非常的好吃,逢年过节是小编家里必做的一道菜,下面就介绍一下家常炝拌藕片的做法。工具/材料鲜藕120...
凉拌藕片用什么藕比较好
2024-03-13
一盘好吃又好看的凉拌藕片,选择什么莲藕也很重要,一般莲藕有脆藕和粉藕两种,脆藕的淀粉含量少,口感脆甜、细嫩,通常用来凉拌和清炒,粉藕淀粉含量高,吃起来粉糯,适合炖汤和蒸着吃。所以,做凉拌莲藕一般选择脆藕,脆藕外形细长,表皮...
藕不变黑有妙招 糖醋藕片
2024-04-19
操作方法01藕切片之后接触了空气,会发生氧化反应,导致藕片变黑,所以我们把藕切片之后,可以用水将藕片浸泡着,减少藕片与空气的接触,防止发生氧化。02我们盛藕片用的容器最好不要用铁制品,莲藕中含鞣质接触铁之后会发生化学反...
油泼藕片怎么做好吃
2024-04-11
主食材:藕2节,红辣椒5个,葱1棵,姜适量。配料:花椒十几粒,玉米油20克,红辣椒5个,盐适量。步骤1:莲藕洗净去皮步骤2:红树椒和葱洗净备用步骤3:把藕片放在烧开的水里焯一分钟步骤4:捞出放在凉水里投凉步骤5:冷锅倒入玉米油小火爆...
网红小零食香酥藕片怎么做好吃
2024-03-06
主食材:藕1个。配料:鸡蛋1个,玉米淀粉2勺,土豆淀粉1大勺,盐3克,烧烤料3勺。步骤1:选一段藕,清洗干净后切下两边的藕,留下中间完整的藕节步骤2:用刮皮器搭配小刀,将藕的表皮刮干净,有的缝隙可能刮不掉就需要小刀帮忙步骤3:用刀将...
素炒藕片木耳荷兰豆的做法
2024-04-19
藕,含有丰富的维生素,蛋白质,膳食纤维等营养成分,有很高的营养和药用价值,具有凉血散淤,补心益肾,利尿通便,滋阴养血等功效,口感鲜嫩,脆甜清新。用藕片同木耳,荷兰豆,加胡萝卜,配辅料同炒,营养搭配,色泽鲜艳,清淡爽口,堪称美味佳肴,下面...
藕片怎么做好吃
2024-02-09
莲藕切成片,碗中加白糖和香醋,搅拌均匀,做成糖醋汁,糖醋汁里面加入少许盐,搅拌均匀,炒锅里面加食用油,烧热后,加入莲藕片大火炒3分钟左右,改小火,倒入调好的糖醋汁,翻炒均匀,莲藕炒至断生,盛出即可。藕片怎么做好吃:材料:莲藕200克,...
藕片怎么变白小窍门
2019-03-10
在100℃的沸水中汆烫70秒就可以让所有的多酚氧化酶失去作用,也就叫停了多酚向醌的转变过程。不过,这种方法恐怕只适用于排骨炖莲藕这样需要软糯口感的菜肴。如果按此方法来做凉拌藕片,黑是不黑了,但也失去了爽脆的口感。...
藕片怎么就不脆了
2024-03-13
藕的挑选:莲藕一定要选脆脆的藕,尽量不要选面藕。选莲藕时,煲汤就选7孔藕,凉拌和炒选9孔藕。选藕时用手轻掐藕,如果很脆,就适合炒着吃。不用担心酸,因为已经挥发了。烹饪时间和做法:藕脆脆甜甜,特别好吃,但是有些人做出来的藕不...
开胃解腻的糖醋藕片的做法
2024-04-12
主食材:莲藕1节,胡萝卜一个,白糖2汤匙。配料:米醋2汤匙,鸡粉1克,盐2克,香菜1根。步骤1:备好食材步骤2:胡萝卜切片,莲藕去皮,切薄片,用清水浸泡片刻步骤3:碗里倒入白糖、盐、陈醋、鸡粉步骤4:再倒入少许清水拌匀步骤5:热锅倒油,将...
蘑菇藕片炒鸡蛋怎么做好吃
2024-04-11
主食材:蘑菇300克,莲藕150克,鸡蛋2个。配料:油适量,生抽1勺,盐1勺,香菜1根。步骤1:这就是我在家里种的蘑菇,早上的时候还是一点点大,白天喷了七八次水,到了晚上,小蘑菇已经长这么高了步骤2:这是第二天下午拍的,经过一晚上和一个上...
怎么做藕片炒青椒黑木耳营养好吃
2024-04-17
藕片炒青椒黑木耳,这道菜肴,不仅味道鲜美,还营养又好吃。今天来分享一下:怎么做藕片炒青椒黑木耳营养好吃?工具/材料藕、青椒、黑木耳、植物油、食盐、葱、鸡精、酱油、五香粉各适量操作方法01藕洗净去皮,切成片,用清水冲洗...
糖醋藕片怎么做好吃
2024-02-24
主食材:莲藕300克,白醋15克,盐2克,白砂糖15克,木耳15克。配料:鸡粉1克,水淀粉7克,清水500毫升,食用油5克。步骤1:莲藕去皮切片,步骤2:准备白醋,白砂糖,盐,水淀粉,鸡粉,搅拌步骤3:清水煮沸,倒入藕片,焯水步骤4:食用油,藕片大火翻炒步骤5:...
南乳炒藕片的做法
2024-03-06
南乳炒藕片的家常做法:食材:莲藕2节、南乳汁1勺、小米辣3个、大蒜3瓣南乳炒藕片的做法:1、选用新鲜脆藕,洗净去皮后切薄片,放入清水中反复冲洗直至没有淀粉后捞出,沥干;2、大蒜切末,小米辣切末;3、锅中油温6成热,爆香蒜末,加入...
麻辣藕片怎么做好吃
2024-04-12
主食材:莲藕,花生米。配料:淀粉,郫县豆瓣酱,蒜,麻椒,干辣椒,白糖,生抽。步骤1:莲藕去皮切薄片。步骤2:锅中凉油放入花生米,炒至有噼啪声盛出。步骤3:藕片放入淀粉搅拌均匀。步骤4:下七成热的油锅中,炸至变黄色盛出。步骤5:锅中放...
藕片和什么一起炒好吃
2024-03-09
藕片可以和木耳、腊肉、猪肉、胡萝卜、荷兰豆、牛肉、玉米等等一起炒。藕富含碳水化合物、膳食纤维、维生素和多种矿物质,微甜而脆,既可生食也可做菜,营养价值非常的高。下面给大家介绍几种藕片的详细做法!藕片炒木耳:1...
醋溜藕片怎么做好吃
2024-04-11
主食材:藕片300克,红辣椒50克。配料:糖3小勺,醋3大勺,清水适量。步骤1:准备食材:藕片适量、红辣椒1/4个、糖3小勺、醋3大勺、清水50g步骤2:藕片用清水浸泡,红椒切丝步骤3:锅中放油,加入红椒丝爆香,加入藕片步骤4:加入1勺醋、1...
藕片过水多长时间就熟了
2024-01-31
将莲藕片过水要煮几分钟,主要看莲藕片的厚度。如果切片切得很薄,大约5分钟就可以煮熟。如果切片比较厚,时间需要适当延长,10分钟左右。需要注意的是,如果是凉拌莲藕片,莲藕片不需要焯水,莲藕片在水中焯2分钟即可。藕片过水发...
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