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相关做菜的精选大全
相关做菜的精选大全
做菜的时候没有麻椒可以用花椒代替吗
2024-03-16
1、做菜的时候,如果麻椒的话是可以用花椒代替的,但是二者做出来的美食的口感会有所不同。2、麻椒做出来的美食味道会比较冲一些,口味更加麻辣。而花椒的味道会比较淡一点,炒菜的时候放一些,味道也会非常香。3、其实麻椒和...
虾仁煎饺孔老师教做菜怎么做好吃
2024-04-11
主食材:新鲜虾仁400克,饺皮适量,金龙鱼芝麻香油10毫升。配料:黑木耳80克,胡萝卜1根,香菇100克,鸡蛋1个,盐5克,白胡椒粉适量,面粉适量。步骤1:胡萝卜去皮切碎;黑木耳泡发后切碎;香菇去蒂切碎。步骤2:新鲜虾仁剁碎。步骤3:虾仁中调...
做菜不粘锅技巧是什么
2023-12-27
1、手要勤快:当生菜下锅之后,接下来在炒菜的过程中自己的手还是要勤快一点,需要在这个过程中不断的去翻动,翻动的时候,要注意到什么部位的温度高一点,这样在翻动的过程中就可以下意识的让所有的菜都可以从高温部位上过一遍,...
做菜放十三香好吗
2024-03-13
一般十三香都用在烧菜和炖菜,色深,味浓的菜品,而且还要少用,真正要用上十三香的菜品那也是在菜品下锅后就放十三香,这样的话可以减轻香味的浓度,达到菜品既有香味,又不失本味。像凉拌菜,不需要放十三香,不要让调料压过自然的味...
做菜咸了怎么办
2024-03-19
1、加水。菜咸了加水是正常人都会有的操作,如果是做汤水一类,都可使用这个办法。增加一点净水,将盐分冲淡即可。2、加糖。糖的味道可以充分化解盐的咸味。不过切记,不可放错成味精,会适得其反,让菜变得更咸。3、加醋。醋的...
鲍鱼花螺炖鸡 孔老师教做菜怎么做好吃
2024-04-12
主食材:草鸡1只,鲍鱼8个,花螺300克,洋葱50克,红椒1个,蒜苗适量。配料:盐5克,料酒30克,白糖10克,生抽15克,老抽5克,蚝油30克,葱姜蒜适量,胡姬花古法一九一八花生油适量。步骤1:鸡肉切成块洗净,放入碗中。加入15毫升料酒、15毫升生抽,10...
做菜酱油放多了怎么办
2024-02-09
1、加糖:如果不慎将酱油放多了可以加些白砂糖来中和酱油的咸味,而且加入糖翻炒后菜肴会别具一番风味,对于甜咸口的人来说很是受用。2、加水:如果当酱油与料理已经完全混合,或者在菜品即将完成时发现味道过重或颜色过深。此...
发表自己做菜的说说有哪些
2024-03-15
1、我不仅可爱,还会做菜。2、做饭也算是一种天赋了,吃的心花怒放,自己动手丰衣足食。3、非常想念学校的食堂,工作以后就得自己动手做饭。4、上晚班的时候就可以一个人在家安安静静地弄顿美食吃,很享受这种自己动手做饭的感...
西瓜皮怎么做菜才好吃
2024-01-13
西瓜皮做菜好吃的做法有:清炒西瓜皮、凉拌西瓜皮、西瓜皮炒鸡蛋、爆炒西瓜皮、西瓜皮炒肉等。西瓜皮是一种常见的食材,营养价值非常高。西瓜皮含蜡质、糖、瓜氨酸、甜菜碱、苹果酸、果糖、葡萄糖、蔗糖、番茄红素、维生...
香菇做菜很好吃 但总是洗不干净 要学会几个洗香菇小妙招
2023-11-06
香菇是一种常见的食材,可以用来制作各种美味的菜肴,如香菇炒肉和香菇炖鸡等。香菇通常很难清洗干净,它们表面可能沾有杂质、灰尘和小虫子。将介绍几个巧妙的方法,帮助您更轻松地清洗香菇,确保它们在烹饪时是干净和安全的。...
这样做菜合!凉了也不硬!韭菜鸡蛋粉条菜怎么做好吃
2024-04-11
主食材:面粉300克,韭菜适量,鸡蛋3个,粉条适量,木耳适量。配料:油适量,葱姜适量,五香粉适量,蚝油适量,白糖适量,八角3个,香叶1片,盐两勺。步骤1:温水和面,加盐和油!水边倒边搅拌成面絮下手合成面团,盖盖醒面!期间揉两次使面团光滑步骤2:...
淀粉在做菜时的作用是什么
2022-07-18
淀粉在做菜时的作用是能够让食材保持新鲜滑嫩、提色增味、制作爽口凉粉。淀粉在我们生活中是常用的一种烹饪调味品,有时候我们在炒肉的时候,会提前用淀粉腌制一下,这样炒出来的菜会格外的嫩滑爽口,其实淀粉腌制,是为了保护...
搞懂这4个烹饪原理 让你厨艺大增 做菜不求人 轻松当大厨
2023-10-31
烹饪是一门技艺,掌握一些基本的烹饪原理可以让您在厨房里信心百倍,轻松成为一名出色的大厨。将分享五个烹饪原理,它们是烹饪的秘诀,让您的菜肴更美味。一、炒菜、煎东西不粘锅的秘诀无论是炒肉还是煎豆腐,最让人头疼的问题...
地菜子能做菜吃吗
2024-03-14
地菜子可以用来煮菜吃,比如做成地菜子煮鸡蛋、地菜子丸子汤等,都是非常美味的吃法。地菜子这种叫法属于一种湖南方言,又可以被叫作荠菜。地菜子是一种可食用的野菜,在全世界分布都比较广泛,地菜子的食用方法也是各种各样的...
山药枸杞蒸鲈鱼孔老师教做菜】怎么做好吃
2024-01-27
主食材:鲈鱼500g500克,山药60g60克,枸杞20g20克,红枣2颗2颗,姜10g10克,青葱20g20克。配料:萬字减盐酱油20毫升20毫升,米酒10毫升10毫升,香油15毫升15毫升水50毫升50毫升。步骤1:山药去皮切薄片。步骤2:姜切片,红枣切圈,青葱切段...
迷迭香做菜怎么用
2021-07-27
迷迭香属于香草的一种,也叫做海洋之露,它散发出淡淡的清香,也许有一些香草迷们种过它,却不知道怎么使用它,它到底有什么作用呢,一起来看看,如果你家里正好种着迷迭香,不妨试一试呢,不过孕妇最好不要食用。迷迭香烤土豆是绝配。...
大虾抱蛋煎饺孔老师教做菜怎么做好吃
2024-04-11
主食材:饺子皮10张,猪肉馅100克,鸡蛋2个,虾10只。配料:葱姜适量,料酒30毫升,生抽30毫升,白糖10克,芝麻油适量,陈醋适量,盐适量。步骤1:虾去头去壳留着尾巴,去掉虾线。步骤2:猪肉馅加葱末、姜末、料酒、生抽、盐、白糖和芝麻香油。...
料酒和白酒做菜的区别
2024-03-26
1、料酒是所有烹调酒的统称,主要有黄酒等。它的作用是去除鱼、肉的腥膻味,增加菜的香味,有利于咸、甜等各种味道充分渗透到菜肴中。2、料酒之所以能起到这种作用,是因为酒类中的乙醇可以挥发,可以使肉中有腥味的蛋白质和胺...
做菜醋放多了怎么补救
2024-01-11
在做菜时,醋放多了,有以下几种补救方法:在菜里放了太多的醋,你可以选择用糖来补救,你可以在锅里放入适量的糖,然后再煮一会,等到糖融化到菜里之后,就会降低醋的酸味,这样菜吃起来不会特别酸。你也可以选择往菜里面加一点水进去...
新手如何学做菜
2024-04-19
在外面的餐馆吃饭,不仅需要花费较多的钱,而且也不卫生。下面,我们来看看新手如何学做菜吧。操作方法01买菜想要学会做菜,应该先学会买菜,可以先从简单的菜色开始学做。比如简单的菜色有炒鸡蛋、番茄炒鸡蛋、炒豆腐等等。02...
新手做菜的基本常识
2024-03-29
其:实不光是新手,很多做了一辈子;饭的人,都不一定了解怎样才是最好的,而且营养;和美味;大多时候是老死不相往来的,以徐州菜的黑呼呼咸呼呼再加上甜呼呼,总之规则不如潜规划受欢迎。适度调和,或许能让您的味蕾有不一样的快感...
还在问鬼针草的嫩叶可以做菜吃吗
2024-03-14
如果你不怕苦的话,也是可以食用的,我们可以先用盐水浸泡二十分钟左右,然后在用开水捞一下,它的嫩苗也需要用开水捞一下,然后放到盘子里,放一些自己喜欢调料就可以了,当然味道肯定是苦的。鬼针草是温性的,没有毒,味道苦,能够治疗...
如何做菜头炒肉?
2024-04-19
菜头炒肉是一道农村家庭经常会做的一道美食。那如何做这道菜好呢?今天小编就和大家分享一下我的经验,希望能够帮助到大家。工具/材料腿肉,蒜头,地瓜粉,盐巴,味精,酱油,香葱操作方法01首先将腿肉肥瘦分开,都切成薄片,瘦肉用适量...
蒜蓉粉丝蒸生蚝孔老师教做菜的做法
2024-04-12
主食材:生蚝8-10个10个,龙口粉丝100克100克,大蒜瓣150克150克。配料:蒸鱼豉油适量适量,金龙鱼纯香低芥酸菜籽油200毫升200毫升,盐10克10克。步骤1:大蒜去皮,洗净控干水分,蒜瓣拍扁,剁成蒜蓉待用。(用独头蒜更好,如果没有,普通蒜头...
砂锅做菜和普通锅有什么区别
2022-02-27
砂锅做菜和普通锅的区别:口感不同、煮制的时间不同、用途不同。砂锅做菜的时间要比普通锅时间长很多;砂锅做出来的菜能将食材中的营养激发出来,能使汤汁变得鲜美,而普通锅做菜可能会导致汤水中的营养物质流失,而且口感也会...
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