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相关做菜的精选大全
相关做菜的精选大全
新手如何学做菜
2024-04-19
在外面的餐馆吃饭,不仅需要花费较多的钱,而且也不卫生。下面,我们来看看新手如何学做菜吧。操作方法01买菜想要学会做菜,应该先学会买菜,可以先从简单的菜色开始学做。比如简单的菜色有炒鸡蛋、番茄炒鸡蛋、炒豆腐等等。02...
虾仁煎饺孔老师教做菜怎么做好吃
2024-04-11
主食材:新鲜虾仁400克,饺皮适量,金龙鱼芝麻香油10毫升。配料:黑木耳80克,胡萝卜1根,香菇100克,鸡蛋1个,盐5克,白胡椒粉适量,面粉适量。步骤1:胡萝卜去皮切碎;黑木耳泡发后切碎;香菇去蒂切碎。步骤2:新鲜虾仁剁碎。步骤3:虾仁中调...
如何做菜头瘦肉汤?
2024-04-19
工具/材料菜头、瘦肉、地瓜粉,盐巴,味精,茶油,香葱操作方法01首先将菜头去皮,切成薄片,如下图所示。02然后往高压锅中放入适量的清水,倒入菜头片,开大火压十分钟。03接着把瘦肉洗净,切成薄片并用适量的地瓜粉裹一下。04等到菜...
砂锅做菜和普通锅有什么区别
2022-02-27
砂锅做菜和普通锅的区别:口感不同、煮制的时间不同、用途不同。砂锅做菜的时间要比普通锅时间长很多;砂锅做出来的菜能将食材中的营养激发出来,能使汤汁变得鲜美,而普通锅做菜可能会导致汤水中的营养物质流失,而且口感也会...
茶油焖鸡孔老师教做菜的做法
2024-04-12
主食材:整鸡2斤左右1只,青椒1个1个,小米椒1个1个。配料:葱姜蒜适量适量,金龙鱼山茶油30毫升30毫升,酱油60毫升60毫升。步骤1:将小米辣切圈、青椒切块、葱花切段、姜切片,蒜瓣切片待用。步骤2:鸡一只2斤左右大小,切块备用。锅...
蒜苔炒肉,小朋友来做菜的做法
2024-04-12
主食材:蒜苔400克,猪肉100克。配料:油适量,盐1勺,生抽1勺,葱姜蒜适量。步骤1:蒜苔择干净清洗步骤2:切成段步骤3:切好的蒜苔步骤4:猪肉切丝,葱姜蒜切好步骤5:葱姜蒜炝锅,放入肉丝,倒入生抽,煸炒步骤6:倒入蒜苔步骤7:加盐调味步骤...
做菜咸了怎么办
2024-03-19
1、加水。菜咸了加水是正常人都会有的操作,如果是做汤水一类,都可使用这个办法。增加一点净水,将盐分冲淡即可。2、加糖。糖的味道可以充分化解盐的咸味。不过切记,不可放错成味精,会适得其反,让菜变得更咸。3、加醋。醋的...
为什么做菜时要加酒
2024-03-19
1、让肉质更嫩:酒的表面张力较低,可以帮助盐渗入食材的速度,于烹煮过程减少水分流失,肉吃起来会更嫩,红葡萄酒中单宁可软化肉中的脂肪、提升风味,吃牛排时小酌红葡萄酒,单宁还可提高口中“第6美味/脂味”,减低口中单宁的涩味...
虾仁菠菜粥孔老师教做菜怎么做好吃
2024-04-11
主食材:大米50克50克,菠菜30克30克,鲜虾3只3只。配料:盐适量。步骤1:大米淘洗干净。步骤2:加水烧开后,转中小火慢熬。(一般来说,想熬出干稀度比较合适的粥的话,大米和清水的比例大约为1:15。)步骤3:趁煮粥的时间,我们处理菠菜。...
新手做菜的基本常识
2024-03-29
其:实不光是新手,很多做了一辈子;饭的人,都不一定了解怎样才是最好的,而且营养;和美味;大多时候是老死不相往来的,以徐州菜的黑呼呼咸呼呼再加上甜呼呼,总之规则不如潜规划受欢迎。适度调和,或许能让您的味蕾有不一样的快感...
做菜放十三香好吗
2024-03-13
一般十三香都用在烧菜和炖菜,色深,味浓的菜品,而且还要少用,真正要用上十三香的菜品那也是在菜品下锅后就放十三香,这样的话可以减轻香味的浓度,达到菜品既有香味,又不失本味。像凉拌菜,不需要放十三香,不要让调料压过自然的味...
简单易做的5道家常菜菜谱 做菜简单 食材便宜 营养也丰富
2023-10-31
美味与便捷并不是互相矛盾的。分享5道简单易做的美味家常菜谱,这些菜肴既简单易制作,又不会花费太多,同时还兼具丰富的营养价值。一起学习这些菜谱,为自己和家人带来一顿美味的盛宴吧!一、五花肉炒蒜薹所需食材:1.五花肉200...
搞懂这4个烹饪原理 让你厨艺大增 做菜不求人 轻松当大厨
2023-10-31
烹饪是一门技艺,掌握一些基本的烹饪原理可以让您在厨房里信心百倍,轻松成为一名出色的大厨。将分享五个烹饪原理,它们是烹饪的秘诀,让您的菜肴更美味。一、炒菜、煎东西不粘锅的秘诀无论是炒肉还是煎豆腐,最让人头疼的问题...
做菜酱油放多了怎么办
2024-02-09
1、加糖:如果不慎将酱油放多了可以加些白砂糖来中和酱油的咸味,而且加入糖翻炒后菜肴会别具一番风味,对于甜咸口的人来说很是受用。2、加水:如果当酱油与料理已经完全混合,或者在菜品即将完成时发现味道过重或颜色过深。此...
啤酒做菜后还有酒精吗
2024-04-05
啤酒做菜后没有酒精,温度升高后,酒精会出现挥发情况,最后只剩下水分。啤酒做菜具有去腥、除异味等作用。酒的主要成分是乙醇,具有挥发性,温度越高,挥发就越快。炒菜时温度越高,炒菜的时间就会长,剩下的酒精越少。啤酒是人类最...
蒲公英怎么做菜好吃
2023-12-30
蒲公英好吃的做法有:素炒蒲公英、凉拌蒲公英、蒲公英饺子、蒲公英炒鸡蛋、蒲公英煎饼等等。蒲公英是一种高维营养菜,富含大量的维生素A、维生素C,其中的钾、铁、钙等微量元素也很丰富。下面给大家介绍几种蒲公英的详细做...
做菜用黄酒还是料酒好
2023-12-28
1、黄酒和料酒都可以用来炒菜。不过相比而言,炒菜用料酒比较好。2、与黄酒相比,炒菜时放料酒不仅味道好,而且价格还比较便宜。料酒只有在做菜的时候才可以用。黄酒当然也可以用于烹饪,不过相比料酒,黄酒的价格可是要高好多...
蒲公英怎样做菜吃法
2024-02-25
蒲公英别名黄花地丁、婆婆丁、华花郎,菊科多年生草本植物,同时它也是种食材,有多种吃法,比如蒲公英猪肝汤、蒜泥蒲公英、蒲公英炒鸡蛋、蒲公英拌黄瓜等。工具/材料:蒲公英、猪肝、枸杞、葱、姜、生抽、料酒、淀粉、盐、香...
淀粉在做菜时的作用是什么
2022-07-18
淀粉在做菜时的作用是能够让食材保持新鲜滑嫩、提色增味、制作爽口凉粉。淀粉在我们生活中是常用的一种烹饪调味品,有时候我们在炒肉的时候,会提前用淀粉腌制一下,这样炒出来的菜会格外的嫩滑爽口,其实淀粉腌制,是为了保护...
大虾抱蛋煎饺孔老师教做菜怎么做好吃
2024-04-11
主食材:饺子皮10张,猪肉馅100克,鸡蛋2个,虾10只。配料:葱姜适量,料酒30毫升,生抽30毫升,白糖10克,芝麻油适量,陈醋适量,盐适量。步骤1:虾去头去壳留着尾巴,去掉虾线。步骤2:猪肉馅加葱末、姜末、料酒、生抽、盐、白糖和芝麻香油。...
做菜放盐有什么讲究
2022-11-25
烹调用盐有何讲究平时炒菜放盐是非常有讲究的,盐是我们每天都必不可少的调味料,但是吃太多盐对身体也是有影响的,容易导致身体出现高血压高血脂等疾病,世界卫生组织建议成人每天不超过6克盐。很多人在做菜的时候似乎不太...
山药百合黑米粥孔老师教做菜怎么做好吃
2024-04-11
主食材:大米150克150克,黑米50克50克。配料:山药100克100克,百合50克50克。步骤1:大米和黑米淘洗干净后,浸泡2小小时。步骤2:山药去皮洗净后切丁,鲜百合洗净撕碎。(最好选用正宗的铁棍山药。)步骤3:将泡好的小米和黑米放入锅...
蒜苔炒肉,小朋友来做菜怎么做好吃
2024-04-12
主食材:蒜苔400克,猪肉100克。配料:油适量,盐1勺,生抽1勺,葱姜蒜适量。步骤1:蒜苔择干净清洗步骤2:切成段步骤3:切好的蒜苔步骤4:猪肉切丝,葱姜蒜切好步骤5:葱姜蒜炝锅,放入肉丝,倒入生抽,煸炒步骤6:倒入蒜苔步骤7:加盐调味步骤...
做菜的时候没有麻椒可以用花椒代替吗
2024-03-16
1、做菜的时候,如果麻椒的话是可以用花椒代替的,但是二者做出来的美食的口感会有所不同。2、麻椒做出来的美食味道会比较冲一些,口味更加麻辣。而花椒的味道会比较淡一点,炒菜的时候放一些,味道也会非常香。3、其实麻椒和...
菠萝做菜有哪些做法
2024-01-08
菠萝好吃的做法有:菠萝炒饭、菠萝咕咾肉、菠萝鸡片、菠萝派、菠萝银耳羹、菠萝排骨、菠萝鸡翅等。菠萝是一种水果,它除了直接吃,还能做菜,多吃菠萝对于健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等有很好的作用。下面给大家介绍几种菠...
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