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相关发糕的精选大全
相关发糕的精选大全
红枣发糕要放鸡蛋吗
2024-03-12
可以放鸡蛋,也可以不放鸡蛋,主要看个人的做法。红枣发糕,传统特色糕点,将玉米面用八成开的水边搅边烫,晾凉后与面粉掺到一起,加入鲜酵母,用温水和成稀面团发酵,然后再掺入黄豆面揉匀。把金丝小枣洗净煮熟去汤,与青梅同洗净去核...
鲜玉米发糕 宝宝辅食食谱怎么做好吃
2024-04-11
主食材:鲜玉米粒60克,面粉80克,玉米面25克。配料:鸡蛋1个,玉米油25克,细砂糖10克。步骤1:参考月龄:14个月以上,对食材不过敏的宝宝食材准备:鲜玉米粒60克、面粉80克、玉米面25克、鸡蛋1个、玉米油25克、细砂糖10克、酵母2克辅...
发糕要蒸多久才熟
2022-10-14
发糕一般蒸多长时间我们在蒸发糕时,需要等到水沸腾之后,蒸15~20分钟的样子。发糕属于面食中的一种,主要是由面粉制作而成,而我们在生活中制作发糕时,也是要根据具体的步骤,如果我们将发糕放到锅里面用水蒸的话,一般大火蒸15~...
彩虹发糕怎么做好吃
2024-03-06
主食材:面粉300克。配料:红萝卜100克,紫薯100克,南瓜100克,抹茶粉50克,酵母粉2克。步骤1:准备好食材。步骤2:将南瓜、红萝卜和紫薯上锅蒸熟。步骤3:蒸好后碾压成泥。步骤4:面粉加入酵母粉混合均匀,加入各个颜色中和成团,放温...
红枣鸡蛋发糕怎么做好吃
2024-04-11
主食材:鸡蛋2个,中筋面粉150克。配料:红枣30克,炼乳20克,酵母粉2克。步骤1:鸡蛋打入碗内,红枣洗净切碎,鸡蛋里挤入适量炼乳(我用的炼乳是含糖的,所以材料里就没再放糖)步骤2:放入酵母、切碎的红枣,搅匀(红枣也可以按自己喜好多放...
发糕能保存几天
2024-03-22
1、如果想需要更长时间保存,冰箱,冰柜,然后在发糕内加入防腐剂是最好的办法。2、最好是先用保鲜膜密封好放入冰箱里。你可以把它们分开装在小的塑料袋中,放到冷冻室里,这样能保存1-2周左右,每次拿出来腾一下就行了。3、加热...
红糖发糕需要二次发酵吗
2024-01-05
根据情况决定。如果用酵母粉进行发酵,在第一次发酵比较成功的情况下,发酵体积达到原先发糕糊的两倍大时,可无需进行二次发酵,若第一次发酵并不大好,可通过二次发酵进行补救,有利于发糕成品的蓬松。如果是用泡打粉作为发糕的...
为什么红枣发糕做出来有点粘
2024-01-01
1、水加多了:在制作红枣发糕面团的时候应该按照比例调配,如果水加多了就会导致面糊变稀,这样制作出来的红枣发糕也会发粘。一般在制作红枣发糕的时候,主要按照面粉和水以2:1的比例调配,如果水加多了发糕口感就会变软。2、火...
怎么避免发糕口感粗糙没弹性
2024-03-18
1、认真做好发糕的发酵,一般以发酵至原来的两倍体积为准,发酵的时间根据环境温度不同而又所区别,主要看状态。冬季发酵可以放在发酵箱、烤箱、蒸锅等密闭温暖有湿度的空间发酵。2、发糕蒸的时候,可以盖上保鲜膜,避免太多的...
红糖发糕的家庭做法
2024-04-19
用红糖做出来的发糕口感是很好的,吃惯了白面馒头偶尔换换口味也是不错的。来吧各位,教大家做红糖发糕,和你的小伙伴一起来Ggt新技能吧。操作方法01不要选择乱七八糟的玫瑰红糖、姜汁红糖之类,也不要红砂糖,就要纯正的老红...
为什么做出来的发糕不松软不香
2024-03-13
传统发糕蒸好后闻之香甜扑鼻,其口感糯而不粘,口感细腻,非常的好吃。现代发糕经一些变化,更加的简单易上手,味道也非常蓬松可口。但是很多朋友觉得做出来的发糕口感过于粗,不够细腻,不香。这是怎么引起的呢?1、我们需要考虑面...
大米发糕的做法松软又好吃
2024-04-17
今天教大家做最好吃的大米发糕,以后想吃大米发糕的时候别出去买了,还是自己做的最卫生和好吃哦。操作方法01你要是有大米粉的话直接和面就行,没有大米粉的话,用粉碎机将大米粉碎,这样做出的大米发糕更有嚼劲。02大米粉和面...
红枣可可发糕怎么做好吃
2024-04-11
主食材:面粉100克,可可粉2克,酵母粉1克,白糖30克。配料:红枣6枚。步骤1:准备食材步骤2:红枣洗净切碎,另留几个片状做装饰用步骤3:少许水化开酵母,放入所有食材,搅拌成糊,边搅拌边加水,稠稀度如图厚重且能呈倒三角进流动步骤4:倒...
发糕口感粗糙没弹性是什么原因
2024-03-21
1、发糕发酵过度或者发酵不足,都容易引起发糕的组织粗糙。发酵不足,发糕无法达到理想的蓬松程度;发酵过度,则可能造成凹陷、塌陷、气孔粗大、口感发酸等情况。2、发糕蒸的时候,进入太多的水汽,容易导致发糕塌陷、无弹性。严...
做红糖发糕用什么面粉好
2024-03-13
用小麦面粉最合适。建议我们在做红糖发糕的时候在里面用到的还是小麦粉,如果可以的话用一点蛋糕粉之后的味道也会更好吃,在做红糖发糕的时候,一般颜色也是红糖那种浓郁的颜色,所以里面放进去的是化开的红糖水才比较合适一...
广西贵港的发糕怎么做
2024-02-24
材料:玉米面150克,小米面50克,普通面粉200克,干红枣20个,葡萄干20克,白糖40克,干酵母5克,水约280ml。步骤:干红枣洗净后用温水浸泡一个小时,葡萄干洗净。将玉米面、小米面、面粉与白糖、干酵母混合。倒入水,调成稀稠适中的面糊。...
为什么做的发糕有酸味
2024-02-05
做的发糕有酸味的原因:发酵过头。做出来的发糕出现了酸味,就证明是发酵的时间过长或者是酵母菌加入过多而导致的,尤其是红糖发糕,对于酵母菌发酵有一定的促进作用,很容易发酵过头。而酵母菌和面团本身就是一种酸性物质,食用...
红糖发糕蒸多久能熟
2024-03-30
红糖发糕蒸15至20分钟可以熟,红糖发糕的主要原料是面粉,属于比较好熟的食物,所以蒸的时间不是很长,但蒸制的时间也要根据实际情况来定,比如火力的大小、蒸制的用具等,都会影响蒸熟的时间。如果对红糖发糕成熟的情况不了解,建...
红糖发糕怎么做好吃
2024-04-11
主食材:红糖80克,面粉600克。配料:酵母4克。步骤1:面粉步骤2:加放酵母步骤3:然后红糖加温水化开步骤4:加入面粉里步骤5:不停搅拌步骤6:搅拌这样可以挑起来步骤7:然后模具刷上一层油步骤8:全部倒上红糖面粉液步骤9:发至两...
做发糕有什么技巧
2024-03-18
1、蒸发糕时使用中筋面粉,这是因为中筋面粉能够更好地发酵成型,做出来的发糕非常的蓬松非常的软嫩,用手指一按能够快速的缩回,一松手又能弹出来,是非常讨人喜欢的食物。2、蒸发糕还可以搭配其他的食物,比如核桃仁,杏仁,巴丹木...
发糕怎么加热
2024-03-17
1、可以放在锅里蒸下,就像馒头冷了一样,然后放在锅里回个火。2、煮米饭的时候等米饭好了放在上面一会就又软了。3、放在微波炉转下,但是需要那保鲜膜裹一下不然会更硬。以上是关于发糕怎么加热的介绍,希望对你有用吧!...
做发糕发酵时间一般多久
2024-03-10
一般来说,至少需要180分钟,冬天时间可能会更长,夏天一般30-60分钟醒发,发酵到两倍大即可。面团呈蜂窝状,表面有大气泡,使面团得到适当发酵。如果时间太短,醒发的效果就不好。如果时间太长,它会有酸味。发糕发不起来的原因:为了...
狗狗能吃红糖发糕吗
2024-03-02
狗狗最好不要吃红糖发糕,因为红糖发糕里面的含糖量比较大,狗狗吃了之后很容易刺激肠胃,造成腹泻,而且红糖发糕里面可能还会有其他添加剂,所以尽量不要给狗狗吃。狗狗不能吃太甜、太咸、太辣或者是太油腻的食物,容易消化不良...
发糕要发酵多久
2024-02-24
1、发酵的时间不要过长,也不要过短。时间太短,发的效果不好。时间太长,会有酸味。一般发酵至原体积的2倍左右就可以了。2、不同材料做的发糕的热量也是不同的。在不加化学蓬松剂的前提下,想要蒸出松软的发糕,第一点是原料...
低筋面粉可以做发糕吗
2024-04-11
低筋面粉可以做发糕吗的答案是:可以低筋粉是一种在大家的生活起居中,较为普遍的食物。而发糕,则是很多人都喜爱的一种食材,这类拥有诱惑的香味及其绵软的口味,正因而,在制做发糕的情况下,需要采用低筋粉。发糕是以大米为主要...
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