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主食材:茄子1个,米粉1块,苦菜适量。
配料:泡菜适量,味极鲜适量,香油1勺,植物油适量。
先做炒茄子。我是提前一天做好的,用豆瓣酱和泡菜爆炒,用的时候只需要切块即可。
锅中放水,水开后加入米粉煮软
放入炒好的豆瓣茄子丁
加入苦菜叶
放入适量味极鲜、香油、辣椒油,并根据自己口味加入食盐调味即可!
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