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辣椒與肉絲搭配味道超級棒。做法是先醃製肉絲，加入生抽、料酒、澱粉、胡椒粉混合醃製10分鐘。熱油鍋加姜和蒜末爆香，再倒入肉絲煸炒，加入鹽和生抽，炒熟盛出。熱油鍋倒入辣椒絲炒至斷生，再將肉絲倒入，翻炒均勻即可。工具/材...

裏脊肉買回來之後，先用刀背把肉來回敲敲，讓肉吃起來更加嫩，順着肉的紋理切再根據自己的需要切成合適大小即可。工具/材料:裏脊肉刀步驟（共3步）按步驟閲讀：1、刀背敲裏脊肉裏脊肉買回來之後，先用刀背把肉來回敲敲，讓肉吃起來更...

榨菜肉絲疙瘩湯清爽可口，含有豐富的營養成分，在製作榨菜肉絲疙瘩湯時，需要準備好對應的食材，然後再按照具體的操作步驟進行烹飪。烹飪成功之後，口感非常的美味，下面簡單介紹榨菜肉絲疙瘩面怎麼做？01準備對應的食材榨菜絲，瘦肉...

主食材：茴香200克，瘦肉100克，生抽15毫升。配料：食鹽3克，油適量，雞粉2克。步驟1:茴香炒着吃，一定要摘取嫩茴香，老茴香不好吃，老了可以當佐料來吃。步驟2:先將茴香摘掉老梗，然後掰開洗乾淨，瘦肉洗乾淨後切成絲。步驟3:鍋燒熱後倒入...

主食材：豇豆300克，豬肉絲100克。配料：葱一小段，澱粉1勺，姜兩小片，蒜2瓣，辣椒5個，花椒5粒，醬油2勺，蠔油1勺，醋1勺，料酒1勺。步驟1:肉絲，加入料酒，澱粉拌勻，醃製10分鐘。步驟2:葱花，薑末，蒜末步驟3:豇豆洗淨，均勻切段步驟4:燒開水，將豇豆焯...

主食材：木耳200克，豬肉適量。配料：鹽少許，黃豆醬適量，料酒適量，葱絲少許，生粉適量，蒜頭數瓣，幹辣椒數個。步驟1:食材準備好：豬肉，木耳，蒜頭，幹辣椒，葱（忘入境了）步驟2:豬肉洗淨，肥肉去除瘦肉切絲，木耳同樣洗淨切絲步驟3:蒜頭去皮，同辣椒...

主食材：豇豆300克，豬肉絲100克。配料：葱一小段，澱粉1勺，姜兩小片，蒜2瓣，辣椒5個，花椒5粒，醬油2勺，蠔油1勺，醋1勺，料酒1勺。步驟1:肉絲，加入料酒，澱粉拌勻，醃製10分鐘。步驟2:葱花，薑末，蒜末步驟3:豇豆洗淨，均勻切段步驟4:燒開水，將豇豆焯...

做一盤肉絲用來下飯是最好的，只是有些人做出來的肉絲髮硬口感很不好，今天教大家做嫩滑爽口的肉絲，一起來看看吧。操作方法01想要吃嫩滑爽口的肉絲，豬肉的選擇非常重要，裏脊肉很瘦但是吃起來發硬發乾，那麼豬後腿肉就是最好選...

主食材：番茄1個，雞蛋1個。配料：肉絲50克，鹽2勺，料酒1大勺，糖1勺，醬油1大勺。步驟1:肉絲加鹽，糖，料酒和醬油醃製入味，番茄切片步驟2:雞蛋打散成蛋液步驟3:熱鍋下油，倒入雞蛋液，不停用筷子攪拌步驟4:雞蛋五分熟時加入番茄步驟5:翻炒...

主食材：豬裏脊肉400克，生菜200克，葱1根，雞蛋清1個。配料：甜麪醬3小勺，豆瓣醬2小勺，料酒1勺，食用油適量，澱粉適量，醬油1勺，熟白芝麻適量。步驟1:豬裏脊肉清洗乾淨切成粗細均勻的肉絲。步驟2:加入料酒、蛋清、澱粉把肉絲抓拌均勻，醃...

土豆一直都是我最愛的食物之一，今天用土豆和瘦肉搭配糯米粉做成小餅，做出來的成品，皮脆內軟，味道非常好吃，下面分享它的做法給大家看看。工具/材料土豆1個，瘦肉50個，糯米粉50克，薑蓉、生抽、料酒適量。操作方法01首先把土豆去...

主食材：裏脊肉200克，豆腐200克，蟲草花適量。配料：鹽適量，澱粉適量，料酒5克，生抽適量，油適量，清水適量，水澱粉適量，香菜2克。步驟1:裏脊肉切絲，加鹽，澱粉，料酒，生抽攪拌均勻，醃製15分鐘。步驟2:豆腐切塊，熱鍋起油，煸炒肉絲。步驟3:下入蟲...

主食材：兒菜三個，肉絲適量。配料：蒜沫適量，辣椒兩個，生抽適量，鹽適量，雞精適量。步驟1:兒菜洗淨步驟2:肉絲加鹽醃漬一會步驟3:將兒菜切成片步驟4:辣椒，蒜末準備好步驟5:鍋中入油放入肉絲翻炒至變色步驟6:加入辣椒炒出辣味步驟...

蒜苗炒肉絲怎麼做食材：蒜苗100克，豬肉150克，幹辣椒3個，姜2克，大葱10克調味料：食用油10克，生抽2克，鹽1克，雞精1克，白胡椒粉1克，料酒2克，澱粉2克蒜苗炒肉絲的做法：1、豬肉切成絲，加入料酒、澱粉拌勻，醃製15分鐘；2、姜切末，葱切片，蒜苗擇去...

主食材：芹菜1棵，乾子三塊，肉絲一小塊。配料：紅辣椒半個，鹽適量，雞精適量，生薑兩片。步驟1:將肉絲，乾子，芹菜，紅椒切好備用步驟2:鍋中入油將生薑炒香步驟3:放入乾子炒至焦黃步驟4:放入肉絲翻炒至變色步驟5:放入芹菜翻炒，並少加點...

主食材：茭白200克，裏脊80克。配料：油適量，鹽4克，料酒3克，杭椒2根，雞精1克。步驟1:備好食材：茭白、裏脊肉、杭椒步驟2:將食材洗淨後分別切絲步驟3:肉絲裏調入1g鹽、料酒和3g玉米澱粉步驟4:將其拌勻備用步驟5:起油鍋，開中火將油...

工具/材料材料：榨菜瘦肉雞蛋鹽雞精澱粉料酒操作方法01取一塊瘦肉，將瘦肉洗淨，切成肉絲狀；將瘦肉放入碗裏，加入適量的料酒，抓勻，醃製半小時，加入適量的澱粉，抓勻；02將榨菜包裝拆開；怕辣的可以將榨菜洗一下；取兩個雞蛋打入碗裏，打勻...

氣豆又稱為梅豆，含有豐富的維生素，蛋白質，具有解渴健脾，益氣生精，補腎止瀉等功效，口感清香。用氣豆與青椒，肉絲同炒，味道鮮美，清香爽口，風味獨特，下面為大家介紹氣豆青椒炒肉絲的家常做法。工具/材料氣豆200克，青尖椒1個，豬瘦肉100...

製作炒肉絲一定要挑選豬肉嫩滑的部位來炒制，不同的部位所帶來的口感都不一樣，適合用來炒制的豬肉部位有以下三種：1、豬裏脊：裏脊肉是連接於排骨的一塊肉，這個部位的肉質最為細嫩，而且不帶有多餘的肥肉和筋膜，用來炒肉絲最為...

主食材：麪筋2個，肉1小塊，青紅椒各一個。配料：生薑兩片，生抽適量，老抽適量，鹽適量，雞精適量。步驟1:麪筋切成片步驟2:肉切成絲步驟3:辣椒切成絲步驟4:鍋中入油放入生薑炒香後加入肉絲翻炒變色步驟5:放入麪筋翻炒步驟6:加入生抽...

主食材：裏脊肉，芹菜。配料：幹辣椒，鹽，雞精，醬油，醋，清酒，蒜。步驟1:裏脊肉切絲。步驟2:芹菜，幹辣椒切段。步驟3:碗中加鹽，雞精，醬油，醋調勻。步驟4:裏脊肉加鹽，雞精，清酒醃製。步驟5:油燒七成熱，放入肉絲炸幹。步驟6:熱油倒入芹菜和幹...

西瓜是夏天生吃的瓜王，清甜汁水多，非常受大眾喜歡，人們都是吃了西瓜習慣性地把皮扔掉，其實拿西瓜皮來做菜，又是另一番風味呢，下面小編把用西瓜皮炒腐竹肉絲的做法分享給大家參考。工具/材料西瓜皮300克，瘦肉150克，幹腐竹30克，...

第一：鍋不能太澀，比如你剛煮了一碗麪，那鍋可能就容易粘鍋。這就需要處理下，把鍋刷乾淨，放灶上燒熱，然後圍鍋邊一圈倒入油，然後把油燒熱，關火。第二：炒肉絲時，油不能温度太高，高了倒是不粘鍋，但是肉絲會粘到一起，不好打開。所以，鍋蹚...

工具/材料裏脊肉300克豆皮適量大葱2根黃瓜1根料酒少許薑汁少許水澱粉5克甜麪醬30克豆瓣醬40克色拉油30毫升鹽適量白糖適量操作方法01將裏脊肉洗淨切絲，肉絲不能太細。02加入生抽，薑汁，鹽，糖，澱粉，用手抓均勻。03將黃瓜和大...

主食材：茭白，肉絲，姜，蒜，青紅椒。配料：料酒，生抽，鹽，雞精。步驟1:鍋內熱油炒香姜蒜步驟2:倒入肉絲炒香步驟3:倒入料酒生抽翻炒上色步驟4:倒入茭白翻炒均勻步驟5:倒入青紅椒翻炒均勻步驟6:倒入鹽雞精調味出鍋...