鹽焗大蝦怎麼做

1、蝦用料酒、薑絲、大葱醃製15分鐘。

2、鍋裏放入粗鹽、花椒和八角，開火加熱至微微燙手，關火，再倒出一半的鹽到碗裏，鍋底留一層薄薄的鹽鋪平。

3、把蝦紛紛疊在鋪了一層薄薄的鹽上面。

4、再把倒出來的那碗鹽都倒入鍋裏，鋪在蝦上面，開中火。

5、中火加熱，10-15分鐘，根據蝦的大小決定時間的長短。

6、關火後燜一分鐘即可出鍋啦。