1、準備食材：羊排肉許多，牙籤許多，洋葱一個，料酒適量，澱粉適量，白胡椒粉適量，烤肉乾料適量，鹽適量，豆油適量。
2、把羊排肉切成小塊。
3、把準備好的洋葱也切成小塊。
4、調料洋葱塊，加入孜然粉和豆油拌均勻。
5、倒入料酒和白胡椒粉和羊肉拌在一起，然後再串羊肉，洋葱放在中間，羊肉倆邊各放一個。
6、牙籤羊肉串號後，加入鹽醃製一個小時。
7、醃製好後，在上面撒上一層薄薄的澱粉。
8、把澱粉和串好的羊肉攪拌均勻。
9、入鍋炸羊肉串，記得要開中火，不要把肉炸的太老了。
10、把炸好的牙籤羊肉串放入錫箔紙裏面，撒上烤肉乾料即可。
