一般可以用土豆澱粉。
土豆澱粉具有足夠的粘性，穩定性較強，但吸水性較差。適合烹飪時增稠。由於糊化温度較低，可減少高温造成的營養和風味損失。土豆澱粉用於增稠可以最大限度地保證食品的原味。土豆澱粉可以用來做醬汁，它的透明度很高，醬汁的顏色很透明，很好看。
土豆澱粉也是廚房裏常見的一種澱粉。我們常説的“生粉”也是土豆澱粉。土豆澱粉吸水性差，粘度和透明度好，是一種很好的增稠劑。通常，當我們做一些菜時，我們可能需要把它們加厚。這時，我們可以用土豆澱粉。如果我們用土豆澱粉使它們變稠，菜餚就會鮮亮，銷路很好。在幾種常見的澱粉中，土豆澱粉也是最適合增稠的澱粉。
可以。
優質高粱飴通常用於制麥芽糖，精製砂糖用於製漿，傳統工藝用於制麥芽糖。其口感細膩，柔軟適中，不粘牙，略帶甜味鮮美，老少皆宜，深受廣大消費者的喜愛。
高粱飴是山東省的特產。這是一種傳統的名牌軟糖。它一向以“彈性、韌性、柔軟性”著稱。它嚐起來又甜又爽口。它是以優質白砂糖、澱粉、麥芽糖糖漿、水、高粱粉等為主要原料，採用傳統工藝、設備和穩火而成。組織細膩、堅韌、微甜，已成為山東特產的名優產品。
用料：木薯澱粉40g（炒熟），木薯澱粉50g，水50g，紅糖25g，水30g
步驟：
1、將木薯澱粉40克炒熟，鋪在盤中備用紅糖
2、50克木薯澱粉和50克水化開紅糖
3、鍋中加入25克紅糖和30克水，煮至紅糖融化
4、紅糖融化後，關火晾乾，然後倒入澱粉糊，紅糖和軟糖混合。
5、將紅糖水和澱粉糊攪拌均勻後，打開小火，攪拌至顏色變為團狀，放在熟粉上晾涼
6、冷卻切快，QQ探探，好吃又健康，就像奶茶裏珍珠的味道
