玉米澱粉又稱玉蜀黍澱粉,俗名六穀粉,是通過玉米浸泡後,磨碎、過篩、沉澱、乾燥等工序製作而成白色粉末物體。它除了可以用於吃,還可以有這樣幾種用途。
1、玉米澱粉可以用來製作無糖口香糖和無糖糖果。
2、用玉米澱粉,可以生產一種有機酸,檸檬酸。檸檬酸可以作為添加劑,在洗滌液、化粧品液上都有廣泛的應用。
3、玉米澱粉有醫藥生產的作用,目前市場上幾乎所有的抗生素,都採用澱粉發酵法生產,因此可以用來製作青黴素、四環素等。
4、食品加工,玉米澱粉可以直接用來製作粉條、冰淇淋。
5、工業造紙作用,玉米澱粉可以用來製作使用的衞生紙、筆記本等。