1、保鮮膜有三種不同的種類，有耐高温的和不耐高温的，通常不建議將保鮮膜放入鍋裏蒸，像PE保鮮膜、PVC保鮮膜是不耐高温的，如果放鍋裏蒸話，會產生有毒的物質，所以不能放鍋裏蒸。
2、還有一種PVDC保鮮膜，它可以耐140～180℃的高温，而鍋裏最高可達100℃左右，PVDC保鮮膜是可以放入鍋裏蒸的，但會影響食物的口感，也可能會發生意外，產生有毒的物質，對健康造成影響。
3、如果需要保鮮膜放鍋裏蒸，在購買時，需詢問商家是什麼種類的保鮮膜，如果是PE保鮮膜、PVC保鮮膜，那麼不建議購買，若是商家也不知道保鮮膜的類型，也不建議購買保鮮膜，在使用保鮮膜時一定要注意。
