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正宗重慶老火鍋底料以麻辣為主。現在就跟小編去看看它的製作方法吧!
工具/材料
麻椒,幹辣椒,花生油,葱薑蒜,辣醬等。
操作方法
炒鍋裏放入花生油,油熱後,把葱薑蒜入鍋煸香。
再把麻椒,幹辣椒入鍋炒出紅油。
再放入辣椒醬,豆瓣醬炒出醬香味。
最後加入清水,加入香菇,香葉熬煮10分種,這樣正宗的重慶火鍋底料就製作完成了。
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