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主食材:冬瓜400克,辣椒醬20克。
配料:食用油適量,蒜末15克,鹽少許,胡椒粉少許,味精少許。
冬瓜去皮洗淨後切成大塊,均勻的塗抹少許鹽,醃製15分鐘左右
醃製冬瓜的同時,熱鍋放油,倒入蒜末炒香,調入鹽、胡椒粉和味精拌勻,加入辣椒醬拌勻即可
把醃製好的冬瓜擠幹水分,擺好盤中,把蒜蓉辣椒醬均勻的放在冬瓜上,放入開水鍋中蒸10分鐘即可
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