紅燒長江雜魚的做法

主食材：魚600克，青椒30克，紅椒30克，葱10克，姜10克。

配料：鹽5克，生抽5克，雞精10克，料酒50克，糖10克，老抽5克，胡椒粉少許，海鮮醬5克，蠔油5克，番茄醬適量，幹辣椒適量。

步驟1:

爆香葱姜幹辣椒

步驟2:

倒入長江雜魚

步驟3:

倒入料酒生抽加水

步驟4:

倒入調料中火燜八分鐘

步驟5:

大火收汁