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主食材:帶魚350克,白蘿蔔200克,雞蛋1個,葱薑蒜適量。
配料:胡椒粉3克,八角適量,幹辣椒適量,料酒10克,香醋10克,老抽5克,豆瓣醬20克,鹽適量,糖3克。
蘿蔔帶皮切片
雞蛋加胡椒粉攪拌均勻
帶魚用蛋液包裹熱油油炸至兩面金黃
留底油炒香葱薑蒜八角幹辣椒
倒入料酒香醋老抽豆瓣醬鹽糖
放入㱙蘿蔔中小火燒20分鐘
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