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主食材:魚。
配料:鹽,料酒,花椒,八角,白糖,幹辣椒,葱,姜,蒜。
魚洗淨改刀。
撒鹽,料酒醃製15分鐘。
鍋中油燒至八成熱。
下鍋煎至兩面金黃。
加入葱,姜,蒜,幹辣椒,花椒,八角炒香。
再加入熱水,白糖,鹽,生抽,大火煮開。
小火燜8分鐘即可。
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