工具/材料
蒜薹,五花肉,水發木耳,五花肉,葱,花生油,料酒,生抽,蠔油,鹽等等
操作方法
01蒜薹擇去兩端沖洗乾淨浸泡20分鐘後控幹水分切成長短均勻的段狀備用
02木耳泡發4個小時左右擇洗乾淨根部的雜質,控幹水分切成木耳絲
03大葱剝去外皮清洗乾淨切成葱花備用
04五花肉沖洗乾淨切成厚薄均勻的五花肉片
05熱鍋加入適量的花生油把五花肉片炒香,放入葱花爆香,倒入適量的料酒和生抽煸炒一下
06倒入蒜薹翻炒均勻後加入適量的蠔油繼續翻炒均勻
07炒至蒜薹斷生後加入適量的鹽調味兒並且翻炒均勻即可出鍋
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