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主食材:蹄筋150克,豆芽菜50克,青豆20克,芽菜20克,二刀肉50克。
配料:葱20克,姜20克,胡椒2克,鹽2克,泡海椒20克,豆瓣20克,老抽5克,水豆粉20克,香油5克。
蹄筋切條
水中放入葱姜鹽胡椒燒開後放入蹄筋,撈起過涼
葱薑切片二刀肉切成肉絲
青豆焯水
豆芽菜炒熟
熱油下鍋炒香肉絲
放入葱姜泡海椒爆香
放入芽菜蹄筋放入調料炒均勻加水煮
快要出鍋時放入青豆,起鍋放香油
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