主食材：瘦肉200克，茄子1條。
配料：油1勺，醬油1勺，耗油1勺，蒜頭1個。
步驟1:
茄子去皮切條蒸10分鐘
步驟2:
瘦肉切絲，用醬油和耗油淹2分鐘
步驟3:
起鍋下油放入蒜頭爆香
步驟4:
倒入醃好的肉絲炒變色
步驟5:
倒入蒸好的茄子翻炒入味
步驟6:
出鍋裝盤
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