主食材：中筋麪粉80克，蕎麥粉80克，水90克，鹽少量。
配料：豆角100克，蒜1個，辣椒兩個，豬肉100克，生抽6克，老抽8克，花椒粒少量，生薑少量，香辣醬一勺，食用油適量。
步驟1:
準備食材，具體用量可根據自家人數調整，蕎麪和中筋麪粉的比例也可以換中粉100克，蕎麪60克
步驟2:
很喜歡這款蕎麥粉，所以今天做的時候直接1：1了啦
步驟3:
慢慢加水攪拌成絮狀。
步驟4:
再揉成光滑的麪糰蓋好保鮮膜鬆弛20分鐘
步驟5:
豬肉洗乾淨加少量生薑剁碎，加生抽，老抽，花椒抓捏均勻醃製一會
步驟6:
切好辣椒和豆角，不喜太辣，辣椒可以不放。
步驟7:
鍋中倒入食用油燒熱
步驟8:
放入醃好的煮熟和蒜一起翻炒變色，加入香辣醬翻炒均勻。
步驟9:
加入豆角和辣椒翻炒。
步驟10:
加了香辣醬就沒放鹽。具體根據自己口味調整。
步驟11:
案板撒麪粉，取出麪糰
步驟12:
擀開，我個人不是特別喜歡吃細麪條，所以沒擀很薄，可以自由控制
步驟13:
分四份
步驟14:
疊起來再切條
步驟15:
做好的蕎麥麪，從開始做就喜歡這蕎麪味了。
步驟16:
水開放入麪條煮熟即可
步驟17:
撈出加少量葱花，不喜歡可以不加。
步驟18:
加上豆角炒肉
步驟19:
拌均勻即可。“格琳諾爾，高原雜糧輕體健康”
