主食材：小海魚10條，豆腐8兩。
配料：葱薑蒜紅椒少許，生抽醬油適量，鹽少許，豆瓣醬一勺，辣豆豉醬一勺，香葱碎少許，料酒適量，花椒幾粒。
步驟1:
小海魚去鱗去內臟沖洗乾淨
步驟2:
葱薑蒜紅椒改刀切片
步驟3:
油燒熱放粒花椒，葱姜爆香
步驟4:
放上一勺豆瓣醬和辣豆豉醬炒出香味
步驟5:
加入適量清水
步驟6:
放入魚加適量料酒
步驟7:
開鍋後放入蒜片料酒
步驟8:
豆腐切厚片
步驟9:
豆腐放在魚上面，加上適量的鹽
步驟10:
放上紅辣椒蓋蓋燉15分鐘
步驟11:
出鍋前放上少許葱花提味
