主食材:豬排骨600克,豆角300克,土豆2個。
配料:油30克,鹽4克,葱20克,生薑10克,紅辣椒少許,花椒粉少許,生抽2湯匙,老抽2湯匙。
步驟1:豆角洗淨,開水焯燙一分鐘,撈出瀝乾水分
步驟2:土豆切塊備用
步驟3:排骨洗淨,涼水下鍋焯去血沫
步驟4:排骨撈出洗淨瀝乾水分
步驟5:葱切碎,生薑切片
步驟6:油鍋燒熱,放入排骨翻炒片刻
步驟7:放入葱姜紅辣椒
步驟8:翻炒片刻
步驟9:放入花椒粉
步驟10:放入生抽
步驟11:放入老抽
步驟12:添水沒過排骨(最好多一些),大火燒開轉中火燉至排骨8分熟
步驟13:放入土豆塊
步驟14: 步驟15:放豆角繼續燉至排骨熟透
步驟16:收濃湯汁即可
步驟17:配碗米飯,開吃吧!