酸菜魚是一道大家經常吃到的家常菜。那麼如何做這道酸菜魚才好吃呢？今天小編就和大家分享一下我的經驗，希望能夠幫助到大家。
工具/材料
草魚,，十三香，料酒，鹽，酸菜，辣椒，香葱，生薑，食用油
操作方法
01首先將魚的骨肉分離，如下圖所示。
02然後把魚骨杜成小塊，魚肉分割出來，如下圖所示。
03接着加入適量的鹽，十三香和料酒把魚肉抓勻，如下圖所示。
04然後鍋中放入適量的食用油，加入生薑，葱花和黃辣椒爆香，如下圖所示。
05接着加入酸菜和魚骨翻炒片刻，並加入適量的清水煮五分鐘，如下圖所示。
06然後把煮好的魚骨裝盆，如下圖所示。
07接着把魚肉加入鍋中燙熟，如下圖所示。
08然後把魚肉倒入盆中，撒上葱花和辣椒，如下圖所示。
09接着往盆中澆上一勺的熱油就可以了。
10一道美味可口的酸菜魚就做好了，希望大家能夠喜歡。
