主食材：瘦肉300克，豆腐皮2張，黃瓜1根，葱白根。
配料：姜1片，甜麪醬1包。
步驟1:
瘦肉洗淨，切成絲，然後用澱粉、料酒抓勻，用一點油將肉絲拌開，炒時肉就不會巴鍋。
步驟2:
葱白和黃瓜切成細絲
步驟3:
豆腐皮用開水燙一下，切成四方形擺在盤子裏
步驟4:
甜麪醬加兩勺水調稀.準備好葱花和薑絲
步驟5:
炒鍋把油燒熱，放入切好的肉絲，迅速的用筷子劃開，炒成6成熟盛出。
步驟6:
鍋裏放少許油，油熱後爆香葱花和薑絲，倒入調稀的甜麪醬，炒一會兒
步驟7:
再次將肉絲倒入，翻炒，讓每個肉絲都粘有甜麪醬，炒香後出鍋。
步驟8:
用豆腐皮裹着肉絲和葱絲及黃瓜絲吃，醬香濃郁的肉絲伴着清脆的黃瓜，味道好極了！
