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1、腐竹提前用温水泡發，木耳用冷水泡發，泡好後，腐竹切斷，木耳清洗乾淨。2、鍋中燒開水，下腐竹木耳，煮2分鐘；撈出，過一次涼白開水，控幹水。3、黃瓜提前洗乾淨，拍碎切段，用鹽醃製5分鐘，把多餘的水份倒掉。4、控幹水的腐竹木耳黃瓜，倒...

腐竹不能多吃因為都添加了不好的添加劑。腐竹，又稱腐皮或豆腐皮，是煮沸豆漿表面凝固的薄膜，可鮮吃或曬乾後吃，腐竹的營養價值雖高，但有些人如腎炎、腎功能不全者最好少吃，否則會加重病情，糖尿病，酸中毒病人以及痛風患者或正在...

支竹是腐竹的一種。支竹又分長支竹，中支竹，短支竹。腐竹的形狀有很多的，扁薄的叫扁竹，條狀的叫支竹，還有棍竹等。市場上的兩種產品顏色也有所不同，支竹顏色是淺黃，腐竹是深黃。腐竹是中國人很喜愛的一種傳統食品，具有濃郁的豆...

更建議用温水，最好水温40℃。不建議將腐竹浸泡在熱水或冷水中。最好用温水浸泡。熱水雖然可以縮短浸泡時間，但是很容易把腐竹浸泡爛，降低口感，冷水浸泡則需要很長的時間。用温水不僅可以使腐竹的浸泡時間短，而且可以防止泡...

主食材：腐竹100克，幹木耳5克，菜心200克。配料：油1勺，鹽1勺，姜蒜少量。步驟1:鍋熱下油放入姜蒜炒香步驟2:加入提前泡了半天的腐竹，木耳翻炒步驟3:倒入菜心步驟4:菜心炒軟，加入醬油和耗油步驟5:炒入味即可步驟6:出鍋裝盤...

主食材：腐竹皮2張，胡蘿蔔1個，韭菜100克，香菇50克，雞蛋2個。配料：橄欖油適量，鹽適量，胡椒粉少許，香油適量。步驟1:腐竹皮用清水浸泡變軟。步驟2:韭菜洗淨切末。步驟3:胡蘿蔔洗淨切末，鮮香菇洗淨切末。步驟4:雞蛋中加少許鹽，打散成...

腐竹是一種生活中常見的食材，其營養豐富，具有多種功效，其清香爽口，葷、素食別有風味。腐竹味甘、性平，具有清熱潤肺、止咳消痰的功效，而且對人體的腦部有着很好的作用，不僅能提神心腦，還有提高記憶力的功效。那麼腐竹的熱量高...

腐竹怎麼泡最快變軟:泡腐竹的時候，用温水泡，並且在水裏加一點鹽，這樣腐竹會很容易泡發，而且軟硬均勻，不會有的地方泡軟了有些地方還是乾硬的沒泡開。正確的做法：準備一個大碗，在裏面加入40度左右的温水。再往裏面加入一勺食...

涼拌腐竹是一道非常好吃的涼菜，下面就説説涼拌腐竹的做法。工具/材料芹菜、腐竹、胡蘿蔔、香油、鹽操作方法01先將腐竹在清水裏泡一泡，泡到軟為止，再準備芹菜和胡蘿蔔。02將泡好的腐竹切成段，芹菜切成斜刀，胡蘿蔔切成片兒...

腐竹具有良好的健腦作用，它能預防老年痴呆症的發生。這是因為，腐竹中谷氨酸含量很高，為其他豆類或動物性食物的2~5倍，而穀氨酸在大腦活動中起着重要作用。此外，腐竹中所含有的磷脂、皂酐還能降低血液中膽固醇含量，有防止高...

1、醋泡法：用温水泡腐竹的時候，温水中加入幾滴白醋，把腐竹全部泡入水中。當然腐竹是不會老實呆在水裏的，要用一個有點份量大碗或盤子壓着，讓水全部沒過腐竹，大約浸泡3-4個小時就好。2、微波爐泡法：用微波爐泡腐竹是一個不錯...

操作方法01首先我們取適量的腐竹，放入温水中進行浸泡，泡軟後然後取出切成小段備用02取適量的青椒，洗淨後然後切成斜刀狀備用03取適量的黑木耳，洗淨後然後用温水進行泡發，然後取出備用04鍋中放入適量的油，燒熱後，然後把青椒塊...

腐竹是鹼性，腐竹又稱腐皮，是很受歡迎的一種客家傳統食品，也是華人地區常見的食物原料，具有濃郁的豆香味，同時還有着其他豆製品所不具備的獨特口感。腐竹色澤黃白，油光透亮，含有豐富的蛋白質及多種營養成分，用清水浸泡3到5小時...

腐竹是一種比較特別的素菜，它是煮沸的豆漿表面凝固成的薄膜，再曬乾製成的。腐竹烹飪的好，會比肉還要好吃，非常有嚼勁。相信大家都知道烹飪腐竹之前，要先將腐竹泡發，那你們知道嗎，泡發腐竹用熱水還是涼水呢？腐竹是大豆製品，因為...

腐竹燒肉怎麼做食材：五花肉500克、腐竹80克、姜3克、大葱10克、八角1個、香葉2片、小葱2根調味料：食用油5克、白糖3克、鹽2克、生抽2克、老抽1克、料酒2克腐竹燒肉的正宗做法：1、腐竹掰小段，放入清水中泡軟，大葱切段，薑切片...

食材：腐竹80克，銀杏10顆，薏仁40克，雞蛋1個，冰糖10克步驟：1、扁腐竹掰碎後加涼水泡軟，薏米提前浸泡2~3小時；2、砂鍋煮沸後調中小火，放銀杏和薏米煲30分鐘出鍋；3、加入腐竹煮至軟爛，期間不時攪拌防止粘底；4、最後下冰糖調味，加入煮熟...

1、觀色澤。腐竹以色澤麥黃、略有光澤的為佳。質量較差的腐竹顏色多成呈灰黃色，黃褐色，色彩較暗。有些腐竹，還可能色彩不均勻，深淺不一，屬劣質產品。2、看外觀。好的腐竹，迎着光線，能看到瘦肉狀的一絲一絲的纖維組織;質量差...

1、外觀不同：腐竹是新鮮黃豆磨成豆漿，然後豆漿結皮，之後將豆漿皮挑出來成束地晾乾製成的。豆皮是將豆漿皮攤成又大又薄的片狀曬乾製成的。2、口感不同：腐竹是束狀的，像一顆小竹子，豆皮是片狀的，腐竹入口豆香濃郁，豆皮皮薄性韌...

沒有毒，但是不建議將腐竹泡太久。將腐竹用冷水浸泡約需一天（約10小時），用温水浸泡約需4小時。這是將腐竹浸泡在温開水中的最佳方式。這比用冷水浸泡要好，冷水有點硬。如果是做涼菜，最好把浸泡過的腐竹用熱水燙一下，這樣表面...

準備一個乾淨的盆，然後將腐竹掰斷成5釐米左右長度的小段，往盆裏加入40度左右的温水，再加入適量的鹽，攪拌均勻，找一個乾淨的碗碟，將它扣壓在盆裏，把腐竹都罩進去，等待20分鐘，腐竹泡發。工具/材料:腐竹、水、鹽、碗碟、盆步驟（共4...

每100克腐竹燜草魚營養成分熱量502千焦蛋白質13.6克脂肪6.5克食材：草魚600克，腐竹20克，小葱，蒜，姜，醬油，老抽，料酒，胡椒粉，白糖，鹽，雞精步驟：1、薑切片，蒜切粒，小葱切段；2、魚洗淨，在魚身兩面各切4刀；3、放入小葱擠出葱汁，薑片、料酒2勺...

1、原料：腐竹、旱黃瓜、胡蘿蔔、紅杭椒、蒜、鹽、白糖、香醋、蠔油、生抽、雞粉、葱油、香油。2、準備食材。3、先將腐竹用温開水泡軟，泡透，無硬心即可，然後將水擠幹，斜切成菱形段。4、胡蘿蔔，黃瓜洗淨切成長條，紅椒切段，蒜切...

主食材：青瓜1條，腐竹4根。配料：涼拌醋適量，香油適量，鹽適量，生抽適量，白糖適量。步驟1:準備食材：青瓜和腐竹步驟2:腐竹切段，泡水直到軟軟的。步驟3:軟軟的，散發出香味步驟4:2.湯鍋燒水，水滾之後下腐竹。水再次煮開之後快速控水撈...

1、加些鹽和白醋：想要避免腐竹出現泡不透有硬心的情況可以將幹腐竹掰成段，這樣掰成段泡發要比整根泡發速度快效果好；然後準備一盆40度左右的温水，先在水裏加上一小勺食鹽，滴上幾滴白醋攪拌均勻，然後再放入腐竹。食鹽可以加...

對於吃貨來説就是喜歡做各種美食，而腐竹燜鴨也是一道非常簡單易學的家常菜，所以下面給大家説説腐竹燜鴨肉的家常做法。請看下面工具/材料蒜頭，醬油，腐竹，鴨肉，花生油操作方法01首先我們需要準備兩條腐竹，然後將其掰斷，弄成一...