包餃子可以用豬肉、牛肉、羊肉、鮁魚肉、雞肉、蝦肉等，豬肉又包括裏脊肉和五花肉，下面具體列舉五個。
豬肉：豬裏脊肉和韭菜搭配，因為韭菜容易出水，裏脊肉是瘦肉，二者搭配既可以做到鮮嫩多汁，又不至於油膩。
牛肉：牛肉和芹菜搭配，裏面含有豐富的蛋白質和維生素等多種營養物質，營養價值豐富，還非常好吃。
羊肉：羊肉和大葱搭配，要選擇肥瘦相間的羊肉，加上大葱，再放上孜然等調味料，鮮香可口。
鮁魚肉：鮁魚肉和韭黃搭配，鮁魚肉質細膩，刺少，而且營養豐富，還可以加上一點五花肉，會更加鮮美。
雞肉：雞肉和冬筍搭配，選擇肉質鮮嫩而且脂肪含量低的雞胸肉，搭配低熱量的冬筍，非常好吃。
