水煮蛋的蛋黃可用於西點,多為製作布丁或泡芙內餡,中點則多取其色,如千層糕。可烹飪蛋黃焗南瓜和蒜蓉雞蛋黃,對於一些不愛吃雞蛋黃的人來説,能讓雞蛋黃的味道變得更加的豐富。
熟的雞蛋黃可以做什麼
煮熟的蛋黃可以做:
1、做精飼料:餵魚、烏龜等動物。
2、敷面膜:煮開的雞蛋黃和牛乳調均勻敷臉部,十分鐘後清洗,也是一種很非常好的補水面膜。
3、拌水果沙拉:儘管蛋黃熱量高,但有豐富多彩的維生素b2等營養成分。拌水果沙拉吃不容易很膩。
4、用於西式糕點多見製作布丁或芝士蛋糕內陷,圓心則多取其色如千層糕。

雞蛋黃的色調更藴含着豐富多彩的營養成分:有防止嘴角開裂的維生素b2,也有能保護視力的葉黃素和玉米黃素。而通常雞蛋黃色調越重,這類維他命成分就越高。
用熟蛋黃做沙拉醬的具體做法:
1、挖一勺軟奶酪到碗裏備用。
2、在碗中加入100毫升原味酸奶。
3、接着在碗中加入橄欖油、鹽和糖。

4、撒上準備好的意大利香料。
5、最後加入準備好的熟蛋黃,攪拌均勻。
6、這樣沙拉醬就做好了,可以用來拌蔬菜食用。
熟雞蛋黃能做什麼美食
問題一:熟的雞蛋黃能怎麼做着吃 1、用蛋黃炒菜:將熟蛋黃搗散,用來炒青菜,如:生菜,油菜,放一點蠔油來炒,味道很不錯。
2、涼拌:用熟蛋黃與海蟄絲,海帶絲,黃瓜絲拌在一起,又好吃又不會擔心膽固醇高。
3、煮粥:先將粥煮熟,然後將熟蛋黃,松花蛋一起切成碎粒放如粥鍋裏在煮5分鐘左右,放點精鹽調味,稠稠的粥加上蛋的香味是夏季的美食。
4、蛋黃豆腐泥:豆腐1小塊,水煮蛋的蛋黃少許。豆腐用水沖洗乾淨後水煮,再用研磨缽研碎;蛋黃放在萬能濾網上壓擠成碎末;在1的豆腐裹加上2的蛋黃末後攪拌。
問題二:煮熟雞蛋黃還能利用做什麼 可以做很多吃的,沙拉啊,餅乾啊,通心粉啊……
粟米蓉通心粉
做法:
通心粉3湯匙或適量,熟雞蛋黃1只搓成蓉,忌廉粟米1/3罐
1.通心粉放入滾水中煲滾,慢火煲7分鐘熄火,局5分鐘。如通心粉未夠粘,可以再煲,務求煲粘為止。
2.通心粉粘後撈起,冷後切成小粒。
3.把1/3杯水放入小煲內煲滾,放下忌廉粟米及通心粉,攪勻煲滾,再煲片刻,下雞蛋黃。極少的鹽、糖、油,攪勻煲滾即成。待温度適合時,便可喂幼兒進食。
説明:
忌廉粟米比較方便,煮好後有粘的感覺,入口滑,幼兒會喜歡吃的。如用新鮮的粟米攪成蓉也可以,最好去超級市場購買,因為那裏的粟米較粘甜,街市菜攤的則較硬,煮的時間要延長。如遇幼兒腸胃不適時,則不要吃。
問題三:生雞蛋黃能做什麼美食 雞蛋黃單獨做菜的並不多,但我建議你可以用雞蛋黃做美容面膜! 雞蛋黃適合乾性皮膚用
去完角質 做面膜 一週2--3次
原料:雞蛋1個,蜂蜜,牛奶,麪粉各適量。
作法:把雞蛋液打到碗中,取蛋黃,然後調入蜂蜜,牛奶,麪粉,攪拌均勻,睡前均勻塗抹到面部後,休息20分鐘左右,然後用温水洗淨即可。
美容功效:蜂蜜、蛋黃都有滋潤肌膚的作用,可補充肌膚的各種養分,使肌膚細膩有光澤。
温馨提示:此面膜尤其適合乾性肌膚,以及於冬天或特別乾燥的地區居住時使用。
問題四:雞蛋黃做的菜 雞蛋黃能做什麼菜 用料
主料
雞蛋黃3個
尖椒2個
調料
色拉油
適量
食鹽
4克
葱
1小截
蒜
2瓣
幹辣椒
10個
料酒
半勺
生抽
5克
水澱粉
15毫升
白糖
2克
青椒炒雞蛋黃的做法
1.雞蛋黃攪散,大青椒洗淨切成大青椒碎,幹椒切成椒圈,大葱切碎,蒜頭拍碎
2.把濕澱粉倒入雞蛋黃攪勻(澱粉=1勺幹澱粉+1勺半水),再倒入料酒拌勻(這一步相當重要,就是讓雞蛋黃變得鬆軟好吃的祕訣)
3.油鍋中火加熱,先倒入雞蛋黃,讓它略凝成塊
4.用鍋鏟攪散,把雞蛋黃歸置鍋一邊,另一邊讓雞蛋黃泌出的底油爆香葱蒜碎
5.放下青椒碎加大火力先翻炒一下
6.和雞蛋黃混炒,根據各人口味下鹽、糖、生抽調味後,裝盤
問題五:熟雞蛋黃怎樣熬出油 先將熟蛋黃放在能加熱的容器(湯勺或小的不鏽鋼盆,或銅勺)裏搗碎(細末),然後用小火慢慢加熱(可用筷子或小勺輕輕翻動,避免糊鍋),這時蛋黃會逐漸溶化,最後蛋黃碎末就慢慢變成油(一個雞蛋黃有一小勺子油)了。
問題六:誰知道熟雞蛋黃怎樣能靠出油的方法 雞蛋黃油的製作方法:
取3個熟雞蛋黃,放入鍋中小火加熱。
用勺子將雞蛋黃壓碎,使其受熱均勻。
邊炒邊把蛋黃壓的越細越好。蛋黃均勻的受熱,大約15分鐘後,蛋黃會有點燒焦。
20分鐘廠開始起濃煙,這時開始只要翻攪幾下即可,30分鐘左右,濃煙達到最大,蛋黃會變成黑色,看起來像瀝青,此時用鍋鏟壓,會流出蛋黃油。關火把油倒入容器內。
問題七:煮熟後的雞蛋黃能做花肥嗎 煮熟後的雞蛋黃不能直接做花肥、要經過一段時間的充分發酵腐熟才能施用、
問題八:給寶寶做輔食雞蛋黃能跟什麼食物一起吃 應該可以吧 不過為了讓寶寶更好的吸收 我還是分開來給寶寶吃
煮熟的蛋黃可以做什麼
煮熟的蛋黃可以做成沙拉醬,下面是具體做法:
準備材料:原味酸奶100ml,軟奶酪1勺,橄欖油1勺,鹽少許,糖少許,意大利香料少許,熟蛋黃1個
1、挖一勺軟奶酪到碗裏備用。
2、在碗中加入100毫升原味酸奶。
3、接着在碗中加入橄欖油、鹽和糖。
4、撒上準備好的意大利香料。
5、最後加入準備好的熟蛋黃,攪拌均勻。
6、這樣沙拉醬就做好了,可以用來拌蔬菜食用。