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麝香是一種名貴的中藥藥材,是雄鹿的囊腺分泌物,長於雄鹿的肚臍和生殖器官之間。
兩歲的雄性麝鹿開始分泌麝香,10歲左右為最佳分泌期,每隻麝鹿可分泌50g左右。此外,麝香鼠等其它有香味的動物也有類似的麝香分泌物。麝香經乾燥後呈顆粒狀或者塊狀,有特殊的香氣,還帶有苦味,可以製成香料,也可以入藥,十分珍貴。麝鹿主要分佈於西藏、蒙古、中東、西伯利亞等地區,為了提取一公斤麝香需要30-50只成年雄性麝鹿。
品質很高的麝香經過乾燥後有時會析出白色晶體,而且用水或酒精高度稀釋後有獨特的動物香氣。
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