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主食材:茭白400克,豬瘦肉半斤。
配料:幹辣椒2個,蒜頭2瓣。
食材準備好:茭白,幹辣椒,蒜頭,豬肉(提前醃製好的)
茭白洗淨撈出,瀝乾水份
蒜頭去皮,同幹辣椒切碎
茭白切薄片(大小隨意)
鍋中倒油加熱
肉片下鍋翻炒至變色撈出
再倒少許的油加熱,蒜蓉,幹辣椒煸香
配料煸香後,茭白下鍋翻炒
加少許的鹽,少許的開水燜炒一下
接着肉片下鍋
翻炒幾下
撒入葱花
最後翻炒均勻入味了即可
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