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起鍋燒油放入葱段大火炒出香味後,放入茭白小火翻炒至變軟,再倒入老抽、蠔油翻炒均勻上色,加入適量清水、糖加蓋燜煮。最後撒鹽調味,淋入少量水澱粉收汁,美味的油燜茭白就完成了。
準備食材:茭白、香葱、老抽、糖、蠔油、水澱粉、食用油、鹽。
1、茭白洗淨切滾刀塊,葱一半切段、一半切葱花備用。
2、起鍋燒油,油熱後放入葱段大火炒出香味,再放入茭白小火翻炒至變軟。
3、倒入老抽、蠔油翻炒均勻上色後,加入適量清水、糖加蓋燜煮。
4、最後撒入鹽調味,淋入少量水澱粉收汁後,就可以出鍋裝盤,美味的油燜茭白就做好了。
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