健康無油幹鍋的做法

主食材：土豆2個，綠茄子1個，紫洋葱1個，番茄1個。

配料：自制佐料適量。

步驟1:

綠茄子切條，清水浸泡。待用

步驟2:

土豆切條，清水浸泡，待用。

步驟3:

紫洋葱切粗絲，待用。

步驟4:

炒鍋中鋪上錫紙，按順序放入洋葱，茄條，土豆條，番茄塊蓋上鍋蓋點火，20分鐘後連錫紙一起出鍋，澆上自制調料。(可用蠔油)