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食材:
草魚600克,大葱,姜,小米椒,蒸魚豉油,胡椒粉,鹽,雞精。
步驟:
1、大葱切絲放入清水中浸泡,姜切薑絲,小米椒切絲。
2、草魚洗淨,在魚身兩面各劃4刀,放入鹽1勺、胡椒粉1克、料酒1勺抹勻,把葱絲和薑絲放入魚肚中,醃10分鐘。
3、放入草魚蒸10分鐘,取出倒出多餘湯汁,淋上蒸魚豉油,小米椒絲、葱絲放在魚肉上。
4、燒至油温7成熱,熱油淋在魚身上即可。
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