香辣擂椒茄條怎麼做好吃

主食材：茄子(紫皮，長)3根。

配料：香油1勺，鹽1勺，花椒油1勺，辣椒油1勺，尖椒2個，紅尖椒2個，米醋1勺，白糖1勺，大蒜4瓣，蠔油1勺，生抽1勺。

步驟1:

茄子洗淨去蒂

步驟2:

切成兩截，放入開水鍋裏

步驟3:

煮5分鐘

步驟4:

稍涼，撕成條狀

步驟5:

青、紅尖椒切細粒，蒜切細粒

步驟6:

青、紅椒粒、蒜粒放進小碗裏

步驟7:

加入鹽、白糖、耗油、生抽、花椒油、米醋、辣椒油拌勻

步驟8:

將擂椒料倒入茄條上，即可