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主食材:茄子200克,酸奶100克,番茄150克,青椒20克。
配料:番茄醬1湯匙,花生醬1湯匙,檸檬1/2個,黑胡椒粉2克,大蒜1瓣,食鹽2克,橄欖油35克。
準備食材
西紅柿、青椒切丁,大蒜切末。
取一個沙拉碗碗,倒入西紅柿醬,酸奶,花生醬和鹽,攪拌均勻。
在碗里加入青椒和西紅柿,擠入半個檸檬汁。
茄子去皮,切小塊。
鍋裏熱油,倒入茄子翻炒至軟。
將炒軟的茄子、蒜末和胡椒粉加入沙拉碗裏,拌勻即可!
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