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烹飪耗時:35分鐘
食材:豬裏脊300克,雞蛋1個,麪粉100克,麪包糠100克
調味料:料酒,生抽,黑胡椒粉,五香粉
步驟:
1.豬肉切厚片,用刀背敲打拍鬆;
2.加入鹽半勺、料酒1勺、生抽1勺、黑胡椒粉3克、五香粉2克拌勻醃製30分鐘,雞蛋磕入碗中打散;
3.醃好的豬排依次放入麪粉,雞蛋液、麪包糠中蘸取;
4.放入西藍花、胡蘿蔔焯水一分鐘;
5.炸鍋中放入豬排,炸至兩面金黃,撈出瀝乾即可。
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