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主食材:麪粉500克,豬肉餡250克,玉瓜300克。
配料:酵母粉5克,葱1根。
麪粉用酵母水和成絮狀
揉成光滑的麪糰發酵
豬肉餡用各種調料、葱花、往一個方向攪動
玉瓜削皮,切成大塊,叉成絲,剁碎擠幹
放入豬肉餡中攪拌均勻
麪糰發酵好了
鬆弛放氣,分成小劑
擀皮
取一個麪皮,放適量的餡料
包成麥穗狀
放入蒸鍋中二發二十分鐘後大火蒸熟
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