香菇和蝦仁都是非常不錯的食材,可以做成很多種美食,這兩者搭配在一起做粥來吃就是非常健康有營養的吃法,香菇蝦仁粥具有很好的滋補功效,那麼你知道該如何做出來嗎?
製作時間:60分鐘
難易程度:一般
口味:清淡
分類:粥
主食材:大米80克、鮮蝦8個、香菇2個
輔料:姜1塊、小葱2根、鹽
步驟:
1、大米洗淨後浸泡30分鐘;
2、鮮蝦洗淨後去頭、去殼去蝦線;
3、將蝦仁放入碗中放入鹽半勺、料酒1勺;
4、拌勻醃製10分鐘;
5、香菇去蒂,切成薄片;
6、姜1塊切薑絲;
7、小葱2根切葱花;
8、鍋中放入適量清水大火燒開;
9、放入大米煮開;
10、轉小火熬煮20分鐘,期間不定時攪拌,防止糊鍋;
11、放入蝦仁、香菇片、薑絲;
12、繼續熬煮15分鐘;
13、放入葱花、鹽1勺拌勻即可。