主食材:鮮蝦6個,大米150克,胡蘿蔔半個,香菇6個,玉米粒50克,青豆50克。
配料:香葱1根,胡椒粉適量,料酒適量,鹽適量,糖適量,植物油適量。
步驟1:鮮蝦去皮留蝦頭 鮮蝦(切粒)中加入胡椒粉 料酒 稍稍醃製
步驟2:過中加入大米 倒入適量清水煮制
步驟3:鍋熱後倒入適量植物油
步驟4:放入蝦頭炒出蝦油後 蝦頭不要
步驟5:用蝦油來炒蝦粒
步驟6:粥煮制10分鐘後放入玉米粒(焯水) 青豆(焯水) 胡蘿蔔(切粒) 香菇(切粒焯水)
步驟7:放入炒好的蝦粒
步驟8:煮至濃稠時放入糖 鹽
步驟9:放入香葱
步驟10:再煮3分鐘即可
步驟11:鮮蝦香菇粥