製作時間: 15分鐘
難易程度: 一般
口味:香辣
分類:炒菜
主食材:三黃雞500克、土豆1個、青椒1個、幹香菇10克
輔料:幹辣椒5個、姜1塊、蒜3瓣、糖水1勺
步驟:
1、幹香菇洗淨放入清水中;
2、浸泡10分鐘;
3、然後對半切開;
4、青椒去蒂去籽切成小塊;
5、姜1塊切片;
6、蒜3瓣切片;
7、幹辣椒5個剪成段;
8、鍋中放入適量油,油温燒至7成熱;
9、放入雞塊炒幹水分;
10、放入糖水1勺;
11、讓雞肉裹上糖色;
12、放入姜蒜片;
13、幹辣椒;
14、小火煸香;
15、加入生抽1勺;
16、黃豆醬1勺;
17、料酒1勺;
18、翻炒均勻;
19、將泡香菇的水倒入鍋中;
20、放入土豆塊;
21、香菇;
22、煮開後換小火燜煮15分鐘;
23、放入青椒塊;
24、鹽1勺;
25、胡椒粉1克;
26、大火收濃湯汁即可。