蝦仁豆腐蒸蛋是一種很多人都喜歡吃的美食，那麼如何做蝦仁豆腐蒸蛋才好吃呢？關於這個問題，小編就和大家分享一下我的經驗，希望能夠幫助到大家。如果大家喜歡小編的文章，記得給小編點贊哦！
操作方法
01首先準備好鮮蝦、豆腐和雞蛋，如下圖所示。
02然後把鮮蝦去殼去蝦線，豆腐切成塊，如下圖所示。
03接着鍋中放入適量的清水，待水燒開，倒入豆腐焯兩到三分鐘，這樣做能夠有效的去除豆腐的腥味。
04然後蝦仁用薑片醃15分鐘，如下圖所示。
05接着把焯好水的豆腐撈出控幹，雞蛋打散，如下圖所示。
06然後用半個蛋殼向裝有雞蛋的碗中，加入三次水，攪拌均勻至起泡，如下圖所示。
07接着把蛋液過濾到裝有豆腐的碗中並加入適量的食用鹽，如下圖所示。
08然後放入蝦仁，蓋上保鮮膜，用牙籤在保鮮膜上插幾個洞，如下圖所示。
09接着上鍋蒸13分鐘，然後燜兩分鐘，如下圖所示。
10然後在一個碗中加入一勺的寶寶醬油和半勺的汁麻油，攪拌均勻，如下圖所示。
11最後把調製好的醬汁倒入蒸好的雞蛋中就可以了。一道美味可口的蝦仁豆腐蒸蛋啊？就做好了，希望大家能夠喜歡。你學會了嗎？趕快動手試一試吧。
