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如何挑选甲鱼蛋

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如何挑选甲鱼蛋

看整体:一堆甲鱼蛋,大小均匀,颜色均匀为佳。看外表:晶莹剔透,淡黄色为佳。看蛋壳:蛋壳又厚又硬,光滑无瑕疵、无斑点为佳。

看蛋黄:蛋黄又大又黄为佳。

口味:吃起来较香、较无腥味为佳。