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主食材:带鱼350克,白萝卜200克,鸡蛋1个,葱姜蒜适量。
配料:胡椒粉3克,八角适量,干辣椒适量,料酒10克,香醋10克,老抽5克,豆瓣酱20克,盐适量,糖3克。
萝卜带皮切片
鸡蛋加胡椒粉搅拌均匀
带鱼用蛋液包裹热油油炸至两面金黄
留底油炒香葱姜蒜八角干辣椒
倒入料酒香醋老抽豆瓣酱盐糖
放入㱙萝卜中小火烧20分钟
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