主食材:八带爪450克,香葱3棵,炒熟白芝麻20克,姜块一块,味极鲜酱油2汤匙,凉拌醋1汤匙,香油1茶匙。
配料:料酒1汤匙,清水500毫升,冰格一盘。
步骤1:所有的食材如图所示,我买的是成品八带爪
步骤2:将葱划成细丝
步骤3:切成等长的寸断
步骤4:姜切薄片
步骤5:锅中倒入适量清水
步骤6:倒入八带爪和料酒,开大火烧开
步骤7:看到八带爪卷曲变色,说明熟了,放入食盐,关火静止一下
步骤8:准备一碗冰水,倒入煮好的八带爪,冰镇十分钟
步骤9:捞出冰镇好的八带爪,控干水分
步骤10:倒入葱丝,白芝麻,酱油,醋,香油拌匀,装盘盛出就可以开吃啦!