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主食材:面粉360克,酸奶260克,桑椹酱2勺。
配料:酵母3克。
准备好材料
所有材料放入面缸
揉成光滑的面团
将面团放在温暖的地方发酵至两倍大
发酵好的面团揉十分钟排气
将揉好的面团分成大小相同的小剂子
逐个揉圆
将馒头胚放入37℃温水中二次发酵
发酵好的馒头胚
开火蒸半个小时即可
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