主食材:面粉300克,温水170克,酵母3克,牛肉馅400克,小白菜200克。
配料:油适量,盐1勺,蚝油1勺,酱油2勺,料酒1勺,葱姜适量,香油适量。
步骤1:面粉加水、酵母揉成面团,盖盖子发酵。
步骤2:小白菜清洗干净。
步骤3:开槌焯烫一遍,捞出放在冷水中。
步骤4:牛肉馅加盐、料酒、蚝油、酱油搅拌均匀。
步骤5:加入切碎挤干水分的小白菜。
步骤6:加香油鸡精搅拌均匀。
步骤7:面团发酵到2倍大。
步骤8:排气揉匀分剂子,擀成面片,包成包子形状。
步骤9:平底锅煎成金黄色出锅。
步骤10:做好了。