相关腥味的精选大全

①放入料酒：料酒的作用非常简单，那就是调味与去腥，比如我们日常烹饪鱼的时候都会放入料酒，就是要去腥。在制作肉馅时，按照比例适当加入料酒即可。②放入葱姜：葱姜一向都是烹饪当中最常见的调味品，加入葱姜也能有去腥的作用。...

1、加些柠檬或者白醋：想要鸡蛋饼做出来不腥可以在和面的时候加一些柠檬汁或者柠檬皮屑帮助去除蛋腥味，如果没有柠檬可以用白醋代替。2、先调好面糊再放鸡蛋：煎鸡蛋饼的时候先把面糊倒入，看到面糊定型的时候，再打入鸡蛋，这样...

1、山楂去腥法：炖煮花胶的时候放几片山楂，就在药店就有卖，很便宜，腥味减少很多很多，还有一点山楂的味道，非常好。2、桂圆红枣去腥法：炖煮花胶的时候，只要添加桂园，或者红枣，或者一点当归，可以把腥味降到最低。3、花旗参去腥法：花...

1、柠檬：将柠檬切开后，把果肉和果汁均匀地涂抹在鸭肉上，给鸭肉做一个按摩，按揉五分钟左右。这样柠檬汁液就能够彻底的沾满鸭肉，而且味道也可以渗透到鸭肉里面，可以有效的去除鸭肉的腥味。2、先放糖后放盐：油烧热，下葱姜蒜，花椒...

1、加水熬制：由于猪油的融点低于水的沸点（100’C），故而在熬炼猪油时，加入清水与板油（或肥膘）共煮，便可借助于水的蒸发吸热和散热，使油锅内的温度得以控制而不至升得过高。这样既可保证堵板油或肥瞟中的油腌，受热足，够而尽可能完...

已经变质坏掉了。蚝油有鱼腥味，很可能会变质，因为蚝油是用新鲜的牡蛎酿造的。如果蚝油变质或保存不好，肯定会有鱼腥味，所以不能食用。现在超市里卖的蚝油不再是真正的蚝油了。里面有各种添加剂。如果你想要正宗的蚝油，你可...

1、把生姜切碎之后，直接放到鲅鱼里面一起烹饪，可以让鲅鱼的味道好非常多；也可以用生姜切碎之后泡的水进行烹饪，同样可以让鲅鱼的味道变好非常多。2、制作鲅鱼的时候可以加上一些白胡椒粉，可以帮助鲅鱼很好的去腥。加上一些...

清洗鸡蛋，把鸡蛋磕碗里备用，在打鸡蛋液之前加入十分之一的清水，鸡蛋液打好后下锅，炒鸡蛋时加入料酒即可。工具/材料:鸡蛋、清水、料酒步骤（共3步）按步骤阅读：1、准备鸡蛋清洗鸡蛋，把鸡蛋磕碗里备用。2、鸡蛋液内加入清水在打...

1、料酒和葱姜蒜：鹅肉去腥，最常用有效的方法就是用料酒和葱姜蒜。2、去腥料包：可以买那种专门去除禽类腥味的去腥料包，放里面炖煮。3、调料：加调料腌制去味，先将鹅肉放入盆中，加清水浸泡出血水，然后捞出来控去水分，再放上大葱...

原因是没有除去鸡肉的血水。去掉鸡肉腥味的方法如下：1、用冷水冲洗鸡肉，然后将沥干水分的鸡肉剁成均匀大小的小块装盘，在盘子里面再适当的加入一些清水，之后放入适量的生姜和料酒腌制10到15分钟。鸡肉腥味重的原因鸡肉腥...

1、清理鸡杂膜皮。我们在市场上购买回来的鸡杂商家为增加鸡杂的重量，鸡杂上都会有很多膜皮，和金黄黄的鸡油，这类杂质一般腥味都是比较重，在清洗之前一定要把鸡杂上的膜皮和鸡油清理干净。2、清洗鸡杂。刚才第一步骤去除膜...

夏秋之际，大虾成为餐桌上最受欢迎的海鲜之一。清新鲜嫩的白灼虾，是让人回味无穷的美味。对于沿海人民来说，白灼虾用这种简单的煮法最能展现大虾的鲜味，其他繁琐的调料只会浪费虾本身的美味。白灼虾似乎并不复杂：将大虾放入...

1、洗衣粉：洗衣粉具有清洁和去味作用，在地板上倒一些洗衣粉，再洒水用拖把清洁地面，能将地面拖得干干净净还能去味。2、醋：醋中有醋酸，醋酸有杀菌作用，可以帮助地面净味，具体方法就是在拖地过程中撒一些醋液在地面上，等地面干了...

饭店里的鲫鱼汤常常令人回味无穷，汤汁清澈如牛奶，没有一丝腥味。但是，为什么我们在家尝试做鲫鱼汤时往往难以达到同样的效果呢？本教程将解开这个美味之谜，教您如何正确制作饭店级别的鲫鱼汤，让您的汤汁清澈如水晶，口感鲜美无...

1、中和去腥：动物性食品原料中含有大量的蛋白质、氨基酸、卵磷脂等营养物质，由于环境与自身的细菌作用，会产生多种腥味物质，在烹调时添加适量食醋中和，使其生成醋酸盐类，就可使腥臭味大为减弱。此外，番茄酱中含有柠檬酸、苹...

1、换水：如是鱼缸突然出现腥味重的情况，可以在事发后将鱼缸中的水换掉一些，这样可以减少水中的一些有害物质，让鱼减少体表的粘液分泌。如是水质过差引起这样可以起到一定的作用。2、养水：这个是最有效的一种方法，也就是说平...

秋季是品尝螃蟹的最佳时节，尤其是大闸蟹，以其鲜美而闻名。在诸多的烹饪方式中，清蒸大闸蟹最能保留其原汁原味，但要做到色香味俱佳，需要掌握几个窍门。分享一下如何蒸出螃蟹不流黄、不掉腿，让螃蟹肉质鲜嫩无腥味的小窍门。1....

1、吐尽泥沙：田螺的体内会有大量的泥沙，这也是田螺泥腥味的一个重要来源，买回来的田螺应当先过滤掉泥沙，准备一个金属盆，倒入买来的田螺，然后在盆中加入自来水（井水为好），水量没过田螺3厘米左右。然后在水中滴入10g香油（芝麻油）...

蒸鱼的3个小技巧蒸出鲜嫩多汁没腥味的鱼，主要有三个小技巧，第一不能放盐。第二蒸鱼的时候不可以放料酒，第三全程要开大火，中途不能掀锅。掌握这三个技巧，蒸鱼特别好吃，没有腥味。适合蒸所有的清蒸鱼。做清蒸鱼最忌讳的就是...

炖好的鸡汤有腥味可以在里面加入多一些酒，酒有很好的去腥作用；也可以加入姜汁，加入姜汁腥味就会被掩盖；或者可以在鸡汤里加入白萝卜一类有较强吸附力的蔬菜再煮一小时，腥味也可以减小。工具/材料:姜汁料酒、白萝卜步骤（共3...

操作方法01鱼是用腮来呼吸的，因此腮里面藏了很多脏东西，而且腮的腥味很重。所有我们将买回来鱼头中的腮得去掉。02去除掉鱼鳃之后，就用水泡鱼头。水里面可以加茶水、醋、胡椒粉、盐等等物质辅助去腥。选一个东西加到水里...

在熬制牛油的时候，可以加入适量的葱姜蒜、料酒、食用醋、香料和生姜等等。牛肉味道鲜美可口，但是有些人实在受不了牛油的腥味。接下来，小编就和大家详细讲解一下牛油腥味怎么处理吧。01葱姜蒜在熬制牛油的时候，我们可以往...

1、花露水：花露水中含有薄荷、樟脑等成分，能起到杀菌、防蚊虫、净味的效果，因此在拖地时，可以将花露水洒在地上净味，人闻了之后还能提神。2、醋：醋中有醋酸，可以取到杀菌的作用，因此可以在拖地时撒上一些醋液在地面上，等地面干...

1、啤酒+胡椒粉+盐：用一个盆装好清水，然后再放入已经处理好的鸡肉，然后再分别加入适量的啤酒、胡椒粉和盐，这种方法去腥味特别有效果，为了能够让鸡肉更加充分的与啤酒，胡椒粉还有盐接触，最好是可以在容器里面把鸡肉来回旋转2...

1、鹅蛋煮全熟：水煮鹅蛋的腥味是比较轻的，如果煮不熟的话，腥味是很难去掉的，需要将鹅蛋煮至全熟，鹅蛋冷水下锅，等水沸腾后，再煮10分钟左右即可。2、放蘸酱：若是鹅蛋剥壳后，发现还没有完全煮熟时，可以调制一份蘸酱，将食醋、白糖、...