梅花的样子主要从叶片、花朵、枝干三个方面进行阐述。首先是叶片：梅花的叶片呈卵形状，叶子的边缘还带有一些小锯齿；其次是它的花朵：它的颜色通常以红色和黄色为主，远远望去就像是蝴蝶一样，十分好看；最后是它的枝干：一般呈紫褐色或者淡灰色，枝条比较细长。梅原产中国南方，已有三千多年的栽培历史，无论作观赏或果树均有许多品种。
许多类型不但露地栽培供观赏，还可以栽培盆花，制作梅桩。
鲜花可提取香精，花、叶、根和种仁均可入药。
果实可食、盐渍或干制，或熏制成乌梅入药，有止咳、止泻、生津、止渴之效。
梅又能抗根线虫危害，可作核果类果树的砧木。
梅花是中国十大名花之首，与兰花、竹子、菊花一起列为四君子，与松、竹并称为“岁寒三友”。
在中国传统文化中，梅以它的高洁、坚强、谦虚的品格，给人以立志奋发的激励。
在严寒中，梅开百花之先，独天下而春。
上述古书的记载说明，古时梅子是用酪作为调味品的，系祭祀、烹调和馈赠等不可或缺少的东西。
至少在2500年前的春秋时代，就已开始引种驯化野梅使之成为家梅－－果梅。
1975年，中国考古人员在安阳殷墟商代铜鼎中发现了梅核，这说明早在3200年前，梅已用作食品。
